相信不少人都被肚子上的“呼啦圈”困扰，下定决心要减肥，但总抵不住美食的诱惑，稍微吃一点都会胖几两。

减肥方法多种多样，膳食减肥法是大多数人都会选择的减肥方式，通过食材搭配，从而提高肠胃的消化能力。那么，在膳食减肥时，碳水和脂肪，究竟应该舍弃哪一个？

米饭和面条可谓是减肥路上的巨大绊脚石，不仅热量高还易消化，吃得多饿得快；但肉类的热量较碳水还高出不少，极易造成能量过剩，一碰就发胖。

米饭和肉的区别就是它们的成分，米饭以碳水为主，而肉类则是脂肪。以一百克重量的米饭和猪肉为例，米饭的热量是116千卡，猪肉是153千卡，两者产生的热量差别并不大。

但实际上，食物的热效应往往被人遗忘，也就是人们在吃食物时所消耗的能量。糖类食物热效应是其提供总能量的6%，脂肪类食物是4%，蛋白质食物高达30%，这样看，吃肉时消耗的能量比碳水更多。

一项研究表明，肉和米饭，无论少吃哪一个，对体重的影响没有较大差别。因此，在减肥时，不管减少的是碳水还是脂肪，总体的差异并不会有明显变化，最重要的还是管住嘴，迈开腿，制定合理的饮食搭配和锻炼计划。

地中海饮食主要以优质食物为主，比如：水果、蛋奶、鱼肉、坚果等，会摄入大量不饱和脂肪酸，对人体健康十分有益，还可以减少患心脏病、中风、认知障碍的风险，因此，也被成为最健康的饮食方法。

低热量饮食也就是“节食”，通过减少总能量的摄入来达到减肥目的，要求每天热量摄入少于800千卡。这种减肥方法速度较快，在减掉脂肪的同时也会减掉肌肉，但是并不利于身体健康，应该在医生的建议下适度节食。

减肥对于吃货来说本就是一件非常痛苦的事情，由于每个人的体质不同，选择适合自己的减肥方式才是最重要的，一定要在科学合理的基础上实行减肥计划。

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