每年因为癌症去世的人数在不断增加，患癌人数也在持续上涨。一份调查显示，在中国，每4个去世的人中就有一个死于癌症。

癌症的诱因十分广泛，抛开遗传因素，与个人的生活习惯、饮食习惯、感染因素都脱不开干系。在国内癌症死亡人数调查中，水果摄入不足成为可控制的致癌因素头名。

实际上，水果和癌症的关系一直在被讨论，有很多消息甚至表示，吃某种水果能预防癌症。那么，水果真的有助于降低患癌风险吗？

世卫组织表示，在有限的研究中，可以证实吃水果确实对口腔癌、食道癌、胃癌、肺癌等癌症起到积极作用，其中，水果中的维生素和膳食纤维是最有效的抗癌成分。

美国一项研究表明，每天食用维生素C有助于降低患癌风险，在日常饮食中，可以多吃猕猴桃、柠檬、柚子等水果；而膳食纤维能通过增加粪便量，来减少致癌物质对肠道黏膜的刺激，从而降低癌细胞的繁殖速度。

想要降低癌症发生的风险，每天食用的水果量就要超过400g，但大多数人的水果摄入量都没有达标。

要保证自己每天都有水果吃，平时可以买一些自己喜欢的水果放在家里，吃完饭后间隔半小时食用；切记不要一直吃同一种水果，长期补充同一种营养，会导致人体一种营养过剩，而其他营养缺乏，引起营养不良。

不喜欢吃水果的人也要逼自己食用，可以选择从少到多的方式循序渐进，养成吃水果的好习惯。

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