当鸡蛋的滑嫩遇上肉末的鲜香，再加上洋葱的甜美与辛香，三种不同的风味交织在一起，形成了一曲美妙的家常美味交响乐。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养价值高，是忙碌生活中的一顿温馨佳肴。接下来，就让我们一起探索如何制作这道鸡蛋肉末炒洋葱吧！

所需材料：

- 鸡蛋：3-4个

- 猪肉末：150克

- 洋葱：半个（约150克）

- 姜蒜：各适量

- 生抽：1汤匙

- 老抽：1茶匙（调色用）

- 盐：适量

- 白胡椒粉：少许

- 料酒：1茶匙

- 食用油：适量

制作步骤：

1. 准备食材

- 鸡蛋：打入碗中，加入少许盐，搅打均匀备用。

- 猪肉末：用少许生抽、料酒和白胡椒粉腌制10分钟，使其更加入味。

- 洋葱：去皮洗净，切成小块或丝，根据个人喜好决定形状。

- 姜蒜：切末备用。

2. 炒鸡蛋

- 锅中倒入适量食用油，油热后，倒入打好的鸡蛋液，待底部凝固后，用铲子轻轻翻炒至鸡蛋熟透，盛出备用。

3. 炒肉末

- 锅中留底油，下入姜蒜末爆香，随后加入腌制好的猪肉末，快速翻炒至变色，加入少许老抽调色。

4. 加入洋葱

- 待肉末炒至八分熟时，加入切好的洋葱块（或丝），快速翻炒，让洋葱的甜香与肉末的鲜香充分融合。

5. 综合调味

- 当洋葱炒至半透明，散发出浓郁香味时，加入之前炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，此时可适当加盐调味，确保所有食材味道协调。

6. 完成装盘

- 翻炒均匀后，撒上葱花点缀，将这道美味的鸡蛋肉末炒洋葱盛出，摆放在盘中，即可上桌享用。