【所需食材】：

- 包菜（圆白菜）：半个

- 干粉丝：50克

- 鸡蛋：2个

- 小米辣：2-3个（根据个人口味调整）

- 大蒜：3瓣

- 生抽酱油：1大勺

- 老抽酱油：1/2小勺（用于调色）

- 白糖：1小勺

- 食用油：适量

- 盐：适量

【制作步骤】：

1. 食材预处理：

- 包菜清洗干净，切成细丝，放置一旁待用；

- 小米辣洗净，切成小圈，大蒜拍扁切末；

- 干粉丝提前用温水浸泡至软化，捞出沥干水分；

- 鸡蛋打散，加入少许盐，搅匀备用。

2. 初步炒制：

- 锅中倒入适量食用油，油热后下入鸡蛋液，待底部定型后快速翻动，炒至鸡蛋成熟，盛出备用。

3. 爆香调味：

- 锅中留底油，放入大蒜末和小米辣圈，中小火爆香，释放香味；

- 加入包菜丝，快速翻炒至菜丝略微变软；

- 加入生抽酱油、老抽酱油和白糖，快速拌匀，使包菜均匀裹上调味料。

4. 综合烹饪：

- 待包菜炒至半透明时，加入预先炒好的鸡蛋和沥干的粉丝，转中火；

- 迅速翻炒，使所有食材充分混合，粉丝吸收汤汁变得软糯；

- 根据个人口味调整盐的用量，保证整体风味均衡。

5. 出锅装盘：

- 见食材完全融合，颜色诱人，即可熄火，迅速装盘。