在寒冷的日子里，一碗热腾腾的牛肉娃娃菜拌饭，不仅能够驱走寒意，更能唤醒沉睡的味蕾。这道源自韩国的传统美食，以其丰富的口感、浓郁的味道及均衡的营养而受到人们的喜爱。下面就让我们一起学习如何在家就能轻松制作这道美味的牛肉娃娃菜拌饭。

所需材料:

- 牛肉: 200克（可以选择牛里脊或是肩胛肉）

- 娃娃菜: 半颗

- 米饭: 2碗

- 蒜末: 1茶匙

- 韩国辣酱: 2汤匙

- 酱油: 1汤匙

- 芝麻油: 1汤匙

- 糖: 半茶匙

- 盐: 适量

- 熟芝麻: 适量

- 鸡蛋: 1个（可做荷包蛋或煎蛋）

制作步骤:

1. 准备牛肉

- 将牛肉切成片，加入少许酱油、糖、蒜末和芝麻油，搅拌均匀腌制至少30分钟，使其充分入味。

2. 炒牛肉

- 在平底锅中加入适量的油，烧热后加入腌制好的牛肉丝，大火快速翻炒至肉色变深且完全熟透，出锅备用。

3. 烹饪娃娃菜

- 娃娃菜清洗干净后切成条，锅中加油烧热，加入少许蒜末爆香，随即放入娃娃菜，加入一点盐，快速翻炒至娃娃菜变软但仍保留些许脆感，出锅备用。

4. 准备拌饭酱汁

- 在一个小碗中，将韩国辣酱、酱油、糖和芝麻油混合均匀，制成拌饭所需的酱汁。

5. 组合拌饭

- 浇上调制好的酱汁，撒上熟芝麻点缀，最后用筷子或拌饭勺将所有配料与米饭充分混合，直到每粒米饭都沾满酱汁，就可以享用了。