小鸡炖蘑菇是一道简单美味的家常菜，以下是制作步骤1:
1.锅中加入凉水，放入切好的淘汰鸡，加料酒去腥，大火烧开撇去浮沫，煮两分钟左右捞出，用清水洗净备用;
2.锅中加油，下葱、姜、蒜爆香，将鸡肉炒到表皮微干;
3.加酱油、蚝油、老抽，翻炒均匀;
4.加入开水，一定要没过鸡肉两厘米，然后加大料、桂皮大火烧开，改小火炖30分钟;
5.下入泡好的榛蘑，小火继续炖30分钟;
6.最后下入粉条调个味，放盐、鸡粉、胡椒粉，再炖10分钟，撒点葱花、香菜。
你可以根据个人口味对调料进行调整，同时注意炖煮时间和火候的掌握，以确保菜肴的口感和质量。
小鸡炖蘑菇是一道营养丰富的菜肴，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对身体有以下功效:
为经期女性提供营养，促进身体恢复1。
为孩子提供身体所需的营养，有助于促进孩子的生长发育2。
为肺结核患者提供营养支持，有助于身体的康复3。
需注意的是，食物无法完全替代药物，若你有身体不适的情况，建议及时前往医院就诊。
