糖友饮食三原则

1、坚持定时定量

降糖药或胰岛素的用量是根据患者的饮食来确定的，如果不定时定量饮食，会出现血糖时高时低的现象。所以进食时间、进食量、进食次数都必须与用药时间、药物的种类相配合，才能更好的控制血糖和病情。

2、饮食清淡，多吃粗粮

清淡、少油，不要多食油炸、烟熏食物，食盐不宜过多。经常进食一些粗粮、豆类、绿色蔬菜，因为粗粮里含膳食纤维较多，含膳食纤维多的食物消化吸收较慢，胃排空也慢，易有饱腹感。

3、饮食均衡+个体化

有的人喜欢吃面食，有的人喜欢吃米饭，这是个人饮食习惯。根据个人喜好和饮食习惯做适当调整，并不是让糖友完全放弃所喜爱的食物，而是保证营养搭配合理、膳食平衡。

今天给各位糖友介绍了一个简单的“糖尿病每日饮食手掌法”，便于糖友基本确定每日所需食物的量。

一、一拳头的主食和水果

主要分为两个方面：

1、每餐一拳主食：自己一个拳头大小的淀粉类食物(如馒头、花卷、米饭等)代表自己一餐的主食量(熟重)。糖尿病人还可以要根据餐后血糖的高低，来判断自己一餐需要吃的主食量。

2、每天一拳水果：每天吃1个拳头大小的水果,约200克。血糖控制不好的糖友就先不要吃水果了。

二、双手一大把蔬菜

两只手可抓住1斤(500克)蔬菜。糖尿病患者每天可进食1～2斤蔬菜，即500～1000克蔬菜。当然，这些蔬菜都是低碳水化合物的绿叶类蔬菜，如油菜、菠菜或卷心菜等；土豆、南瓜、山药等高淀粉蔬菜应看作主食。

三、两指大小的瘦肉

糖友每日进食100克瘦肉即可满足一天的需求。那么，每天吃多少呢?相当于两根手指大小。即食指和中指并拢，切一块与食指厚度相同，与两指的长度、宽度相同的瘦肉。为了避免超量，最好是切成肉丝，每餐适当放一些。

四、油脂和酒精一拇指

1、脂肪：脂肪常常是美味佳肴的制造者，但是很容易超量。

很多人都知道脂肪的危害：脂肪会产生很高的能量，引起血脂紊乱、肥胖等，但是除了咱们看得见的脂肪，还要注意一些看不见的脂肪，比如咖啡植脂末、油炸豆腐泡(素肉)、坚果、勾芡的菜汤、无糖点心和芝麻酱等。

要限制脂肪的摄入量，每天摄入大拇指尖(第一节)大小的脂肪就够了，约20克。

减少脂肪的十个小窍门

① 不吃动物油

② 烹调时少用植物油

③ 选择瘦肉

④ 吃鸡鸭肉时，去除外皮和脂肪层。

⑤ 不用油炸、油煎的方法制作食物

⑥ 多用蒸、炖、煮、汆、拌、卤等烹调方

⑦ 尽量不吃奶油、黄油

⑧ 不吃方便面

⑨ 少吃坚果

⑩ 用各种调味品代替油脂，既美味又健康。

2、酒：酒精含有高能量，可导致体重增加;此外还能抑制肝糖原分解，导致低血糖风险增加;还能导致血脂紊乱、脂肪肝等。总之酒精对糖尿病患者弊多利少。

饮酒弊多利少，但并不意味着患了糖尿病就滴酒不沾，糖尿病患者如果饮酒，每日不超过1份标准量。一份标准量为：啤酒285毫升，红酒100毫升或白酒30毫升，各约含酒精10克。

注意：糖友最好是不喝酒，即使喝酒绝对不要超量。