石榴，原产于地中海地区，西汉时传入中原，在我国有着近千年的种植历史，石榴分为玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等品种，它色彩鲜艳，子多饱满，酸甜可口，美味多汁，酸甜的汁水藏在包裹子的薄膜中，兼具食用和观赏价值，常被用作喜庆水果，象征着多子多福，子孙满堂。

营养解密：石榴含有多种营养成分，如碳水化合物、膳食纤维、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，维生素C的含量比苹果、梨高1~2倍，果汁含量占总重量的36%~61%。

健康功效：石榴能够涩肠止血，抑制细菌。有研究证实，连续两周每天饮用2~3盎司的石榴汁，可将机体氧化过程减缓40%，减少已沉积的氧化胆固醇，停止饮用后效果仍将继续一个月，石榴汁还能有效的抵抗心血管疾病，抗氧化，抗自由基。石榴中含有的膳食纤维，不仅有利于肠道健康，还对体重控制，调节糖脂代谢有一定的作用。另外，它还有帮助消化的功效，很适合于老人和儿童食用。

美食方案：石榴可以新鲜食用，石榴籽可以放到水果沙拉中，也可以作为水果拼盘中的装饰品，还可以榨果汁。

购买与储存：购买石榴时，应挑选个头较大，颜色鲜红，有光泽而且看起来新鲜的果实，不要购买起皱的果实，买回的石榴可以放到冰箱中冷藏。

需要注意的是，感冒、急性炎症、大便秘结者慎食，糖尿病患者忌食。