夏季套袋栽培西红柿，高产高效技术揭秘

郭 雪

越夏西红柿是夏季主要栽培的蔬菜之一，但夏季温度高、湿度大，越夏西红柿病虫害时有发生，菜农盲目增加喷药次数和用药量以减轻病虫害发生，既增加了成本和农药残留，又降低了西红柿品质，严重制约了越夏西红柿的生产。为促进越夏西红柿无公害商品化生产，达到优质、高产、高效、无公害的目的，山东省烟台市蓬莱区借鉴水果套袋经验技术，对越夏西红柿进行套袋栽培，经过多年试验探索，达到了良好的效果。

1 品种选择

选择耐热、抗性强、产量高的西红柿品种 。部分西红柿品种耐运输，抗性强，商品果一致性好，产量高，适合越夏种植，如蒲红909等。

2 选择适宜的地块

夏季高温多雨，选择排水条件好、土壤肥沃、光照通风较好、地势较高的地块，如山地南坡、陆地高地块，对越夏西红柿生产十分重要。高山地区夏季通风好、凉爽，特别适合越夏西红柿栽培，生产的西红柿发病轻、产量高、商品性好。

3 培育壮苗

3.1 育苗地选择

选择地势较高、沙壤土地块作育苗地。

3.2 育苗前准备

3.2.1 配制营养土 分别选择无污染且肥沃的大田土壤和腐熟圈肥，按4∶1的比例配制营养土，混合均匀后装入营养钵。

3.2.2 晒种 播种前1~2 d，选择中午晒种2 h。

3.2.3 浸种 先用50 ℃热水浸种2 h，再用1%高锰酸钾溶液浸种20 min，将种子搓洗干净后捞出待播。

3.3 播种

播种前将营养钵浇透水，然后打0.5 cm小孔播种，每个营养钵播1粒种子，播种后覆盖厚度为0.5 cm的细土。

3.4 用种量

越夏西红柿用种量为15~20 g/亩。

3.5 苗期管理

1）温度管理。苗床白天温度控制在26~28 ℃，夜间温度控制在18~20 ℃，可在育苗棚上覆盖1层遮阳网进行降温。2）肥水管理。苗期需肥较少，几乎不需追肥。用水量较大，一般2~3 d浇1次水，特别是3片真叶前，2 d浇1次水；3~4片真叶时应控制浇水量，不打蔫不浇水；当长至4~6片叶时，应适当进行遮阴，中午使用遮阳网遮荫。当植株长至20 cm时，适当蹲苗，促使花芽肥大，花蕾刚现时为定植适期 。

4 定植

4.1 定植前准备

4.1.1 选择地块 西红柿最好不要重茬种植，可以选择前茬种植甘蓝、小麦、马铃薯、大葱、大蒜等作物，且排灌较好的地块。

4.1.2 整地施肥 施腐熟有机肥8 000 kg/亩和三元复合肥50 kg/亩，深翻整平起小高垄，垄宽为60 cm，垄高为20 cm，垄间距为60 cm，每垄栽2行，行距为40 cm，株距为30 cm。

4.2 定植时间

在6月20日—30日可定植，选择晴天下午定植，垄上开沟浇暗水，定植后覆土。定植密度为3 000株/亩左右，较早春栽培减少500株/亩，有利于通风，减少病害发生。

5 定植后管理

5.1 缓苗期管理

5.1.1 温度管理 缓苗期白天温度控制在26~30 ℃，夜间温度控制在18~20 ℃，大棚种植可在棚上覆盖1层遮阳网进行降温，露地栽培可采用浇水的方式调节温度。

5.1.2 肥水管理 定植后西红柿各种功能较弱，易被病原侵染。定植前2 d应对西红柿苗床统一喷1次代森锰锌600倍液，确保西红柿在缓苗期减少病害的发生。缓苗期不用追肥，主要是浇水和划锄，第1遍水应在西红柿连续2~3 d中午打蔫时进行，然后择适宜墒情划锄中耕，除草又保墒；第2遍水在西红柿第一、二穗果坐稳后、幼果直径为1 cm时进行。为防治棉铃虫，应在花期喷1次吡虫啉+叶面肥。

5.1.3 及时搭架整枝 第1次水浇完且划锄后，应择适宜墒情进行搭架，搭“人”字架，把西红柿枝绑到架上，除去病残叶，摘除畸形果和病残果，带到田外进行深埋处理。

5.1.4 点花授粉 露地越夏西红柿如果没有遭遇连续阴雨天，不用点花授粉就能坐稳果、坐好果。如果连续多天阴天下雨，此时也正值西红柿盛花期，应人工点花授粉。为确保西红柿无公害，提倡使用坐果灵（20~25）×10 -6 点花，或用小喷壶喷花，防止落花落果。

5.2 缓苗后的大田管理

5.2.1 温度管理 可参照缓苗期管理方式进行温度调节。花期白天温度控制在28~30 ℃，夜间温度控制在16~18 ℃；坐果后白天温度控制在26~28 ℃，夜间温度控制在18~20 ℃。

5.2.2 肥水管理 当西红柿第一穗果长到小核桃大小时应结合浇水冲施沼液75~100 kg/亩或施肥15~20 kg/亩，并结合防病喷施叶面肥。在第四穗果坐稳后，每隔7~10 d喷1次叶面肥。当西红柿第一、二穗果成型后开始转色时，应保持地面见干见湿，不可缺水，收获前20 d停止浇水。

5.2.3 及时打叶，摘除病残果 为减少病害发生，改善通风透光条件，应及时摘除底部的老叶、残叶、病叶及病残果。

5.2.4 及时拔除杂草 及时拔除大田杂草，改善通风透光条件，避免杂草与西红柿争肥，减少虫害发生。

5.2.5 植株调整、打顶 越夏西红柿留果4穗，4穗后打顶，留果4~5个/穗，16果/棵左右，及时疏掉僵果。

6 套袋

选择透光、透气性较好的单层纸袋套袋，西红柿的产量和色泽更佳。试验中选用的是36 cm×26 cm单层白色或白黄色纸袋，透光透气性较好，套袋的果实颜色鲜艳，果肉细嫩。采用牛皮纸袋或塑料袋套袋的西红柿产量着色情况明显不如白色或浅黄色纸袋 。

7 套袋时间及套袋方法

套袋时间对西红柿果实的商品性有明显影响。试验表明，当果实长至2 cm/穗左右时开始套袋，效果更佳。套袋前每穗果实分别喷1次大生M45药剂和杀虫剂；套袋时先将袋口随整个果穗固定在西红柿主干上，折紧封严，用夹子夹住，后面的每穗果实依次按此方法操作。

8 套袋后的管理

西红柿套袋后要注意防止纸袋破损，喷药时连纸袋一起喷施，果实成熟时连袋整穗摘下。

9 病虫害防治

9.1 病害防治

越夏西红柿病害主要有病毒病、早疫病、晚疫病、灰霉病、叶霉病、斑枯病、斑点病等。病毒病：用0.1%高锰酸钾和0.2%磷酸二氢钾混合液喷雾防治；早疫病、晚疫病、灰霉病：用1∶1∶200波尔多液或64%杀毒矾可湿性粉剂600倍液防治；叶霉病、斑枯病、斑点病：用65%代森锰锌可湿性粉剂500倍液或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液喷雾防治 。

9.2 虫害防治

越夏西红柿虫害主要有蚜虫和棉铃虫等，用50%辟蚜雾可湿性粉剂1 500倍液防治，效果较好。

10 套袋意义

西红柿套袋不仅能有效地防止各种病虫害的发生，还能将果实与空气中的污染物和农药隔绝，生产的西红柿不仅色泽鲜艳、果肉细嫩，而且农药残留量低。

越夏西红柿的产量由以往的4 000 kg/亩左右上升到6 000 kg/亩左右，增幅超过40%；西红柿商品率达90%以上，西红柿几乎无虫眼，过去发病率较重的病毒病、茎腐病、烂果现象控制在10%以下；一般大田发病率在50%~60%，严重时几乎绝产，较一般大田种植发病率降低50%~70%，种植效益提高70%以上。