南瓜子成暗绿色，扁平呈椭圆形，外壳呈乳白色，是从熟透的南瓜中得到的。

追根溯源：南瓜原产于南美洲，后来传到北美洲、澳大利亚等地，南瓜子在世界各地是一种很流行的健康零食。

营养解密：南瓜子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、植物固醇、精氨酸、膳食纤维和钙、镁、锌等矿物质，其中，锌和维生素E的含量比较高。

健康功效：南瓜子能够有效的杀灭人体内寄生虫，尤其是血吸虫的幼虫，南瓜子中的锌还可以使男性前列腺保持良好的功能，起到预防前列腺的作用。南瓜子中的维生素E，具有美容养颜和抗氧化的作用。

美食方案：南瓜子可以用作是零食，加入素菜或者做汤和砂锅菜，也可以加入蛋糕、面包、饼干中。

购买与储存：购买时挑选干燥、匀称，看起来干净并且不潮湿的南瓜子。存放在密封容器中，保存在冰箱内，一般可以保存6个月之久。

需要注意的是，南瓜子脂肪含量比较高，成年人每天一小把即可，肥胖及三高人群适量食用。