学会水肥一体化技术，提高葡萄产量！

张禾清

我国不仅是世界上的农业生产大国，同时也是世界上的消费大国，我国人口众多，每年消耗的瓜果蔬菜量惊人。葡萄作为一种人们十分喜爱的水果，不仅可以用于生食或制作葡萄干或酿成葡萄酒，野葡萄的根和藤还有药用功效。相关统计数据显示，2022年我国全年葡萄产量为 2742 万吨 ，且呈现出了连年递增的趋势。因此，为了满足人们对葡萄的需求，针对葡萄种植开展研究具有十分重要的意义。水肥一体化技术是一种全新的农业生产技术，它将灌溉和施肥相结合，借助压力灌溉系统或者是地势产生的自然落差，将液体肥料按照作物生长所需输送至作物的根系，进而利于根系吸收。得益于该技术的诸多优点，使其在温室大棚、果园以及露地瓜菜等经济作物种植过程中得到了广泛应用。由此可见，水肥一体化技术能够依据作物对水分、肥料的需求来制定出具有针对性的浇灌和施肥方案，将该技术应用于葡萄种植过程中，能够有效提升肥料的利用率，并避免因肥料过剩而对土壤环境造成污染，实现生态化、自动化葡萄种植。

1 水肥一体化技术在葡萄种植中的应用优势

1.1 提高水肥利用效率

水肥一体化技术能够精确控制肥料的施用量，使肥料养分均匀地供给葡萄生长，从而提高水肥利用率。在传统的施肥方式中，肥料可能会因雨水冲刷、渗漏等而流失，导致肥料利用率低下，同时也会对环境造成污染 。而水肥一体化技术通过将肥料与灌溉水混合，以滴灌（图 1）或喷灌的形式直接输送给葡萄植株，使得肥料得以充分利用。

图1 葡萄园滴灌

1.2 节水节肥

相较于传统的施肥方式，水肥一体化技术通常采用的是滴灌或喷灌（图 2）等形式，可以根据葡萄生长的需求和土壤水分状况，精确控制灌溉水量和频率。同时，将肥料与灌溉水混合，直接输送给葡萄植株，使肥料得以充分利用，减少了肥料的使用量和浪费。此外，水肥一体化技术还可以通过监测土壤水分和养分状况，及时调整灌溉水量和肥料施用量，避免过度灌溉和施肥，从而进一步节约水资源和肥料。

图2 葡萄园喷灌

1.3 提升葡萄品质和产量

在葡萄生长过程中，对水分和养分的需求量很大，而传统的施肥方式往往难以满足葡萄生长所需的水分和养分 。水肥一体化技术使得水分和养分能够及时、均匀地供给葡萄，满足葡萄生长所需的营养元素，进而提高葡萄的产量和品质。

2 水肥一体化技术在葡萄种植中应用的关键点

2.1 土壤调查和评估

进行土壤调查和评估是水肥一体化技术在葡萄种植中应用的关键点之一。通过了解土壤的水分状况和养分含量，可以为制定科学合理的灌溉和施肥方案提供重要依据。具体来说，首先，土壤调查可以全面了解土壤的理化性质和肥力状况。通过采集不同深度的土壤样本，可以分析土壤的 pH 值、有机质含量、氮磷钾等主要养分含量，以及土壤质地、结构等指标。这些数据可以指导种植者根据葡萄生长的需求和土壤肥力状况制定合理的施肥方案。其次，针对土壤进行调查，还可以及时了解土壤的养分含量，并根据土壤中缺乏的养分元素来选择适宜的肥料种类和施用量，实现精准施肥。这样不仅可以提高肥料的利用率，减少浪费和污染，还可以满足葡萄生长所需的各种营养元素，促进葡萄的健康生长和发育。

2.2 水肥管理

水肥管理也是水肥一体化技术在葡萄种植中应用的关键点，通过建立科学合理的水肥供应系统（图 3），并根据葡萄生长发育的需求确定水肥施用量和比例，可以实现水肥的高效利用。为此，首先，根据葡萄生长发育的需求，结合土壤肥力状况，设计水肥供应方案 。其次，应确定水肥供应的比例，一般来说，在葡萄生长初期，偏重于水分供应，促进根系生长；在花芽分化期和果实膨大期，偏重于养分供应，促进花芽分化和果实发育。最后，还应注重对建立起的水肥管理方案进行优化和调整，通过安装土壤水分和养分监测仪器，实时监测土壤的水分和养分状况。根据监测结果，及时调整水肥供应量和比例，确保葡萄生长所需的水分和养分得到满足。

图3 葡萄园水肥一体化供应系统

2.3 精准灌溉

精准灌溉也是水肥一体化技术在葡萄种植中的应用关键点之一。为此，就需要利用自动控制系统，可以实现根据监测结果调整灌溉量，提升水资源利用效率，做到节约水资源的同时，促进葡萄的健康生长。具体来说，应建立起一个完整的葡萄灌溉自动化控制系统，通过自动化设备和技术，可以实现实时监测土壤的水分和葡萄生长状况，并根据葡萄生长发育的需求和土壤状况，制定灌溉方案。利用该自动灌溉控制系统，结合土壤水分状况和葡萄生长需求，实现精准灌溉。在此过程中需要注意的是，还应对该自动灌溉系统定期检查，对损坏或老化设备进行及时更换和维修，确保灌溉设备的正常运行。

2.4 定量施肥

定量施肥指的是根据葡萄生长的需求和土壤状况，来确定合理的施肥量和施肥方式，这样不仅可以有效提升肥料的利用效率，同时也能够促进葡萄的健康生长。要想做到定量施肥，首先，根据葡萄生长的需求和土壤状况 ，确定合理的施肥量 。一般来说，葡萄生长需要大量的养分，但施肥量也要根据土壤的肥力和葡萄的品种等因素进行综合考虑。其次，根据葡萄生长的需求和土壤状况，选择合适的施肥方式。可以采用滴灌、喷灌等方式进行施肥。滴灌和喷灌可以做到精准施肥，提高肥料利用率。在施肥过程中，要注意养分的平衡。葡萄生长需要多种营养元素，如氮、磷、钾、钙、镁等。因此，在施肥时，要根据葡萄生长的需求和土壤状况，合理配比各种养分的施用量。最后，合理搭配有机肥和化肥，有机肥和化肥具有不同的特点和作用。有机肥可以改善土壤结构，提高土壤肥力，但肥效较慢；化肥则具有养分含量高、肥效快的特点。因此，在施肥时，要将有机肥和化肥合理搭配使用，以达到更好的效果。

3 水肥一体化技术在葡萄种植中应用方法

3.1 做好灌溉和施肥记录管理

要想充分发挥出水肥一体化技术在葡萄种植中的优势，就必须要做好灌溉和施肥记录管理工作，以便实现对水肥供应系统运行情况的跟踪和掌握。首先，需要对灌溉的时间、水量、方式等进行记录，这些信息可以帮助了解葡萄园的需水量和灌溉周期，以及评估灌溉效果和葡萄的生长状况。其次，还应对施肥的时间、肥料种类、施用量、施肥方式等信息进行记录，这些信息可以帮助了解葡萄园的养分需求和施肥效果，以及优化施肥方案和提高肥料利用率 。最后，还应对每次灌溉和施肥过后的土壤数据进行记录，包括酸碱度、氨氮含量、亚硝酸盐含量等指标。这些信息可以帮助种植人员及时了解灌溉水质和施肥种类是否符合标准，并在此基础之上采取相应的调整措施。

3.2 做好人员的培训和管理

为了确保在葡萄种植过程中应用水肥一体化技术的质量和效率，还需要对相关人员进行定期培训，以提升他们的专业技能水平。系统性地讲解水肥一体化技术的原理、特点、操作和管理方法等。通过理论学习，使他们对水肥一体化技术有深入的了解和认识。在此基础之上，还应进行实践操作，使他们掌握水肥一体化技术的实际操作技能和管理方法。另一方面，应建立健全水肥一体化应用的管理制度，包括操作规程、安全规定、保养维护制度等。确保相关人员遵守相关规定和制度，保证水肥一体化技术的正确应用。并定期对水肥一体化系统进行检查，包括水源、施肥装置、混合池、施肥管道等。对发现的问题应及时分析其产生的原因，并制定出有针对性的策略，以保证水肥一体化系统的正常运行。除此之外，还应强化对人员的考核管理，在工作技能水平以及工作质量、效率等方面建立考核制度，以此来确保他们能够做到尽职尽责，保证水肥一体化技术的正确应用。

4 结 语

综上所述，水肥一体化技术作为一种具有节水、节肥、生态环保等诸多优势的现代化农业生产技术，在当今我国实施乡村振兴战略的大背景下，表现出了广阔的应用前景。在葡萄种植中应用水肥一体化技术可以有效提升葡萄种植的质量，并同时降低种植的成本投入。这就需要不断对水肥一体化技术进行优化改进，充分发挥出其在农业生产中的优势，进而推动我国农业的可持续化、生态化、智慧化发展。