四方食事，不过人间一碗烟火，如果生活里有颜色，那可能是四季的烟火色，大家好，我是霸道菇凉的美食，今天推荐给大家，男人加油站来了，隔三岔五吃一次，营养丰富，做法简单快快收藏

一、泡椒鸡胗

家常做法太简单，好吃又美味，不知道在外地的他看到后会不会赶紧回来尝一下，酸辣爽口开胃下饭

食材： 鸡胗一斤左右，菜市场买新鲜的，蒜苗适量，蒜末、姜、葱，蚝油、生粉、小米椒

做法：

1、鸡胗冷水下锅。加入料酒、葱段，姜片焯水变色捞出

2、锅里放油，倒入蒜末、泡椒、小米椒爆香

3、倒入鸡胗，加入生抽、蚝油、糖、鸡精盐翻炒均匀

4、倒入蒜苗，大火爆炒均匀即可

一款美味佳肴就出来了，好下饭，反正家里小孩和老人都很爱吃，超级下饭的家常菜

二、酱爆泥鳅

一道鲜辣味美的酱爆泥鳅来了，一口就爱上的美味，肉质紧实，酱汁浓郁又鲜辣，巨下饭巨开胃

食材：泥鳅、姜、蒜、小米椒、线椒、豆瓣酱

1、先把泥鳅去头去内脏，加入少许面粉搓揉，把泥鳅身体表面的粘液清洗干净，洗净后捞出控水

2、把青椒和红椒切成圆圆的圈圈，大蒜、姜切成片备用

3、起锅烧油，油温七成热后，倒入泥鳅煎至两面金黄后，加入蒜片和姜片，爆炒出香味

4、再加入1勺生抽、半勺蚝油、1勺老抽、1勺豆瓣酱、翻炒上色

5、加入300克啤酒，中小火煮5分钟后，再加入白糖提鲜

6、收汁，加入辣椒，适量鸡精，翻炒30秒即可出锅

三、秋葵酿虾滑

家人们！没想到秋葵酿虾滑这么做可以这么好吃啊，虾滑Q弹鲜美，秋葵爽口，撒上椒盐一口一个，真滴好喜欢

刚出锅贼香，连我不爱吃蔬菜的小外甥也吃了好几个呢

食材：秋葵、虾滑、胡萝卜、玉米淀粉

做法：

1、秋葵切两半去籽，水开焯水2分钟捞出、虾滑加胡萝卜碎、秋葵籽，适量盐、黑胡椒碎搅匀，装入裱花袋

2、秋葵先抹层玉米淀粉，挤入虾滑少油先煎虾滑那面，煎至两面金黄即可

四、 黄鳝红烧肉

小时候老家的饭馆里经常会有这道菜，浓油赤酱，软糯入味的红烧肉，配上酥而不烂的黄鳝，你是爱吃肉？还是爱黄鳝？还是直接分享吧，爱吃的宝子也可以学着做起来!

食材：五花肉250克、黄鳝250克、姜8片、葱2段、蒜瓣10个、料酒3大勺、老抽1大勺、生抽2大勺、冰糖1块、

做法：

1、五花肉切块，冷水下锅，切好的姜片、料酒放入锅中，五花肉焯水后捞出沥干水份

2、鳝鱼直接菜市场杀好带回，洗净切段，建议多清洗几遍，能够更好地去腥，冷水烧开加料酒、姜片、鳝段焯水捞出，洗净备用

3、热锅倒少油熬热，放进五花肉翻炒至出油加葱段、姜片爆香

4、淋上一圈料酒，放入一块冰糖继续翻炒，加1大勺老抽、2大勺生抽，1勺红烧酱油，炒至上色

5、倒入没过食材的开水，大火烧开后转小火炖40分钟

6、40分钟后加入黄鳝、蒜瓣，继续小火炖30分钟，最后大火收汁

五、爆炒腰花

姐妹们，这道爆炒腰花真的巨嫩超好吃，一点都不膻，好这口的家人们，快去试试这个懒人做法吧

食材：腰花、蒜苗、辣椒、姜蒜、泡椒

做法：

1、先把腰子从中间片开，把里面白色的东西一定要去除干净，千万别省事，要不然炒出来会有腥味

2、先把腰花横着切几刀，不要切断，然后再竖着切几刀，然后划开切断成长条

3、切好的腰花放1勺盐和料酒腌制10分钟，这一步是为了去除腥味

4、腌制好的腰花清洗干净，水不浑浊即可，然后挤干水分备用

5、在腰花里放盐、老抽、料酒、黑胡椒粉、白糖、淀粉拌均匀

6、蒜苗切成段，大蒜切片，姜切片，泡椒切碎，豆瓣酱1勺，火锅底料准备一块

7、热锅倒油，油要多放一点，油热冒烟后倒入腰花爆炒10秒，捞出备用

8、锅里留油，放豆瓣酱、姜蒜、泡椒和火锅底料炒香，再倒入蒜苗和辣椒，放半勺盐，再倒入腰花，翻炒几下就可以出锅了

六、捞汁生蚝

集美们安利你们这个捞汁生蚝好吃又鲜，肥美的生蚝，快给老公安排上吧

就喜欢做这种简单又爽口的菜，学会这个捞汁，做啥都巨好吃

食材：生蚝、小米辣 、大蒜一把， 香菜，白芝麻，柠檬片

做法：

1、生蚝放淀粉抓匀，让淀粉把生蚝上的粘液吸附干净，清水洗干净备用

2、冷水烧开生蚝下锅煮三分钟捞出，准备好的凉水过一遍生蚝，控干水分备用

3、蒜末，葱末，香菜，小米辣，鸡精，盐，生抽，蚝油，白糖，白芝麻，香醋，香油

4、将上述材料搅拌均匀，冷凉的白开水倒进半碗，柠檬片切好也放进去，倒入生蚝搅匀。腌十分钟之后就可以开吃啦

无论是简单的家常菜还是精致的美食，希望能为您的生活增添一份美好的滋味，我是霸道菇凉的美食，别忘了关注，点赞，转发和收藏哦，也可以分享您的想法和建议留言，感谢您的支持，我们一起努力，寻找美食的魅力吧！