四方食事，不过人间一碗烟火，如果生活里有颜色，那可能是四季的烟火色，大家好，我是霸道菇凉的美食，今天推荐给大家，中老年睡眠差，建议多吃6样天然助眠菜，增强免疫力，一觉到天亮

一、香煎猪肝

今天下午和晚上都有活动安排。中午赶回家快手做了一个家常菜---香煎猪肝。

猪肝是指猪的肝脏，是猪储存养料和解毒的重要器官，其含有丰富的营养物质

猪肝的做法也很多，蒸，烧，煎，汤都可。而香煎猪肝这道家常菜无疑是烹饪小白的福音。基本上都是零失误，无须烹饪基础，有手就成的快手菜。

香煎猪肝，制作简单，营养丰富，口感焦香，脆而不腥，无论下酒还是下饭都是深受喜欢的。

食材：猪肝350克、洋葱半个、葱花碎、大蒜碎、料酒、醋、盐

做法：

1、酱油10克、咖喱5克、白糖20克、鸡精和味精各1克、开水20克、五香粉和胡椒粉各0.5克、香油5克、盐1克、玉米淀粉25克

2、洋葱切粗条、猪肝清洗切薄片，猪肝加水放料酒、醋、盐泡20分钟，泡出血水和异味。

3、拿碗调灵魂酱汁，把上面写的所有酱料都放上搅拌均匀备用。

4、猪肝要多清洗几遍，猪肝沥干水放入盘中，加入盐抓拌均匀有粘性，最后在加入玉米淀粉抓拌均匀。

5、电饼铛加热放油把腌制好的猪肝片两面都煎好，六成熟就可以，盛出备用。

6、炒锅烧热下冷油、倒入切好的洋葱炒出香味倒入盘中铺底。

7、锅里留少许底油放入葱花和大蒜炒香，倒入少许料酒、再把调好灵魂酱汁倒入炒至粘稠，倒入猪肝翻炒七八下，最后在淋上一些锅边醋翻炒三下出锅。

二、炭烤香草大蒜三文鱼

香甜馥郁的三文鱼是一道营养丰富的简易美餐，它的味道就像你最喜欢的餐厅一样，但不需要你离开家花很多钱。它在烤箱里烤不到20分钟。

这道菜不仅简单，而且超级健康。三文鱼富含 omega-3脂肪酸蛋白质和维生素b,能让你身体健康，还能让你保持饱腹感和满足感。

食材：去骨三文鱼、柠檬2个切成片、特级初榨橄榄油、盐胡椒适量、大蒜去皮切碎、新鲜香草、葱、迷迭香

做法：

1️、将三文鱼从冰箱中取出，在室温下静置 10 分钟，同时准备其他原料。将烤箱加热至190度。在大烤盘或镶边烤盘上铺上一大块锡纸。

2、在铝箔上轻轻涂上不沾油，放入迷迭香，然后将一半的柠檬片与迷迭香放在中间。将三文鱼放在上面。

3️、在三文鱼上淋上橄榄油，撒上盐和胡椒。放入大蒜，将剩余的迷迭香和柠檬片，柠檬汁放在三文鱼上。

4️、将锡纸叠起来，在锡纸内部留出一点空间，以便空气流通。

5️、将三文鱼烘烤 15-20 分钟直到三文鱼最厚的部分几乎完全烤熟。

6️、将三文鱼从烤箱中取出，小心地打开箔纸，将烤箱设置改为烤，然后将鱼放回烤箱烤 3 分钟，直到三文鱼顶部和大蒜略呈金黄色

7、将三文鱼切成小块。搭配额外的香草碎和柠檬汁食用

三、爆浆啤酒鸭

这个爆浆啤酒鸭真的是太好吃了！ 酱香浓郁，简直停不下来呢！

我特别喜欢它肉质嫩滑多汁，配上一碗热米饭，绝对是完美的一顿晚餐~

食材：鸭子半只、葱姜蒜、八角、干辣椒、啤酒

做法：

1、将鸭子切块冷水下锅，加葱、姜、料酒焯水捞出，控干水备用。

2、锅里倒油熬热，放入葱、姜、蒜爆炒出香味后加入鸭块炒干水分。

3、加入八角和干辣椒、陈皮香叶、豆瓣酱、酱油继续翻炒片刻，再加入足够的啤酒没过鸭块。

4、炖煮约半小时，最后撒上葱花即可。

每天更新好吃简单的家常菜，再也不用烦恼每天吃什么

四、洋葱木耳炒鸡蛋

这道洋葱木耳炒鸡蛋真的巨巨巨下饭！！

小时候就想着这一口，配上米饭真的绝了！

食材：洋葱、鸡蛋、青红椒、木耳、大蒜、生抽、老抽、蚝油、淀粉

做法：

1、拿出母鸡下的3个母鸡蛋，打入碗中，锅里熬油把鸡蛋炒熟盛在碗里备用

2、大蒜切成蒜沫，洋葱切成大块，青辣椒切块，凉水泡发好的木耳先焯水过凉备用

3、锅里倒油熬热蒜沫炒香，加洋葱，青红椒倒锅里翻炒均匀

4、焯好水的木耳倒进锅里，加一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽翻炒均匀

5、加适量淀粉水煮至浓稠即可

五、蒜蓉生菜

来蒜蓉生菜，有手就会 蒜香味浓

一道低卡美味的蒜蓉生菜来了，做法简单有手就会 ，鲜嫩爽口又解腻，蒜香浓郁又入味

食材：生菜、蒜、小米椒

做法：

1、首先洗净食材，切蒜末和小米椒圈

2、1勺生抽、1勺蚝油、少许食盐、少许鸡精、半勺淀粉、适量清水，拌匀备用

3、水开后加适量食盐和油，加入生菜，焯水一分钟捞出

4、起锅烧油，油热后，爆香蒜末和小米椒，然后倒入料汁，蒜蓉酱煮至浓稠，淋入生菜上即可

六、酱卤驴肉

驴肉被誉为“天之补品”，尤其是酱驴肉，滋味鲜美，令人欲罢不能。然而，要制作出那种大厨手中的酱驴肉，并不是一件简单的事情。

酱驴肉是很多人的心头好，想必没有人不爱吧，不过外面卤味店里卖的一般都比较贵，那不如撸起袖子自己做，味道不输卤味店。

卤汁还能循环使用变成老卤水，等下次卤驴肉，用之前留下的老卤水，别提多香多入味。

食材：驴肉、葱、姜、小米辣、黄豆酱、冰糖

做法：

1、卤肉焯水后捞出洗净备用；

2、锅里放油，油热后放葱、姜、小米辣炒香后放香料；依次加入黄豆酱、甜面酱、冰糖、酱油、蚝油、水；

3、放入盐后将炒好的驴肉放入高压锅，焖30分钟，就可以出锅了

卤汁保存法:

找一个干净没油没水的密封盒子，将卤完驴肉剩余的卤汁，挑出葱段，其他香料可以保留，倒入容器内

等卤汁放凉后盖紧盖子，放进冰箱冷冻，记得是冷冻！等下次再煮生肉，可以取出解冻后直接做卤汁

在这个卤汁基础上因为需要加清水重新卤生肉，需额外加盐调味，葱段也需加新的哦，相信我，这样的老卤水再次卤驴肉真的太香了

无论是简单的家常菜还是精致的美食，希望能为您的生活增添一份美好的滋味，我是霸道菇凉的美食，别忘了关注，点赞，转发和收藏哦，也可以分享您的想法和建议留言，感谢您的支持，我们一起努力，寻找美食的魅力吧！