大家好！

这几天苏北的天气是真的冷，早起去菜市场，那风刮在脸上生疼。我家那个上初中的孩子，每天早起上学也辛苦，正是长身体的时候，嘴也挑。老母亲总想着法子让他吃得好点，这不，昨晚下班顺路去超市，本来想买点面条，结果看到那厚切吐司贼新鲜，顺手就拎了一袋回来。

说实话，现在外卖虽然方便，但我总觉得那油不放心，吃着不健康。还是自己动手，几分钟就能搞定，既实惠又干净。有时候看着孩子吃得香，我就想起小时候我妈给我做的馒头片裹鸡蛋，虽然简单，但那是再也回不去的旧时光里的味道。今天这道黄金西多士，其实就是升级版的“妈妈味道”，高蛋白又有营养，妈妈们一定要安排起来，可是没有小朋友不喜欢的。

黄金西多士

准备食材：厚切吐司、鸡蛋、纯牛奶、花生酱、黄油、少许盐、一点点胡椒粉、适量炼乳、草莓、蓝莓。

咱们先拿个碗，打上两个鸡蛋，充分的把这个鸡蛋呢给它打散。

接着往里少来上一点点的盐啊，一点点的胡椒粉，再加上一点点纯牛奶进来，不要加的太多了，再次的给它搅拌均匀备用。加牛奶是为了让口感更滑嫩，这可是老母亲的一点小经验。

处理吐司的时候，我用的是这种厚切的吐司，你们用薄的也是可以的。先把这个边呢给它修掉，这样做出来会更好看，吃起来口感也会更好。修下来的边也别扔，一会儿顺手煎了也是焦香焦香的。然后给它一分为四，我这个比较厚啊，我中间再给它分一下。

好吃的关键呢，就是我们要给吐司面包上面涂一层这个花生酱。现在闻起来都好香的。这个花生酱呢，是我们家一直回购的，都没有断过货。配料表特别的干净，没有添加氢化植物油和蔗糖。主要是它和其他普通的花生酱不一样，因为他们家用的是低温石磨工艺，所以呢能够最大程度的保留花生的香味。而且这里面啊，还加了奇亚籽的，不仅营养更丰富，口感也更有层次。

像这样呢，我们的西多士胚呢就做好了。再把它放进鸡蛋液里面，均匀的裹上一层鸡蛋液，让吐司面包呢吸满鸡蛋液和牛奶。这步一定要裹匀了，让它“喝饱”蛋液，煎出来才软糯入味。

锅里面我们涂上一层黄油，没有黄油的话呢，用家里的食用油也是可以的，但是黄油吃起来会更香的。再把西多士胚呢放进来，像这样给它煎，每个面呢大概煎个30秒左右，这个四周呢大概也煎个15秒左右。煎到像这样金黄上色呢就可以出锅了。

最后再来点水果给它装饰一下，淋上炼乳。好了我们好看又好吃的黄金西多士呢就做好了。

这道西多士做起来也就这么简单，这个呢当早餐最合适不过了。外皮金黄诱人，里头软烂入味，咬一口还有浓郁的花生酱回甘，真的是一口封神，绝对不会让你失望。

生活嘛，就是这些简简单单的烟火气。哪怕工作再忙，也要记得好好吃饭，照顾好自己的胃，日子才能过得不紧不慢。自己动手做的，不光是实惠省钱，更是一份对家人的爱。喜欢的话呢就收藏做起来吧，明天早上就给孩子安排上，保证他炫不停！