大家好，我是锅碗瓢盆的美食生活，今天给大家分享一款好吃的面食秘方——油泼裤带面

油泼裤带面，在山西是经常吃，我第一次吃呢，也是婆婆给我做的，当时就觉得这名字好特别啊，为什么叫裤带面呢，直到婆婆做出来我才明白，原来真的很像一条裤带啊，今天有幸，婆婆又给我做这裤带面了，就给大家分享一下婆婆的独家秘方！

制作裤带面:

1.面粉 300克，加入3克盐，倒入160克水，搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发15分钟

2.醒发好的面团，取出排气，再次把面团揉光滑，分成大小相等的剂子，涂刷上一层油盖上保鲜膜，醒发30分钟。

3.取出一块面剂，压煸擀成长条，手指向两端延伸拉扯。

制作碗底:将豆芽，生菜过水，铺到碗底备用。

4.锅中倒水，水开下入裤带面，煮熟捞出，倒入葱花+蒜末+一勺辣椒粉+半勺盐+半勺鸡精+半勺十三香+淋上热油。

5.再放入一勺生抽+两勺香醋搅拌均匀即可！

简简单单的一勺油泼裤带面就做好了，劲道，顺滑，山西人的最爱！

喜欢的关注点赞收藏吧！