大家好，我是锅碗瓢盆的美食生活，今天给大家分享一款烧烤酱秘方——蒜蓉辣酱

上到爆炒小龙虾、爆炒花甲、蒸生蚝、蒸龙虾，下到蒸茄子、凉拌金针菇都离不开蒜蓉辣椒的调制，今天就给大家分享一下蒜蓉辣椒酱的制作方法，保存起来，随时吃随时拿出来就可以了，简单方便，快捷。

制作方法:

1.500克蒜，剥皮，用绞肉机打成蒜泥，过清水清洗一遍。

2.小米椒250克，绞肉机搅碎，几片姜搅碎。

3.调酱汁:2勺盐+1勺白糖+2勺生抽+2勺蚝油+1勺醋+2勺白酒搅拌均匀备用。

炒制:

1.锅中倒油，油热放入蒜泥、辣椒碎生姜碎，倒入酱汁，翻炒均匀，小火熬制10分钟即可！

保存:

将炒制好的蒜蓉辣椒酱放凉后，倒入密封罐中，密封保存，什么时候吃，可以直接舀出来，制作一次，可以用好多次，不用费时间去做。

喜欢吃馒头的，沾着蒜蓉辣椒酱也不错哦！