大家好，我是锅碗瓢盆的美食生活，今天给大家分享一款好吃的汤圆秘方——黑芝麻汤圆秘方。

小时候只有过元宵节才能吃到汤圆，各种口味，但现在生活水平好了，想什么时候吃汤圆就什么时候吃，想吃什么口味就有什么口味，但是都是从超市里面买的，很少有人自己去包汤圆。今天就给大家分享一款黑芝麻汤圆制作方法，自己包好后也可以冷冻保藏，想什么时候吃，拿出来煮一下就可以了！

制作方法:

汤圆皮:

1.250克糯米粉+180克开水和面，戴上手套，把面柔光滑，盖上保鲜膜，醒发20分钟。

制作黑芝麻馅:

1.熟黑芝麻80克+30克熟花生米+30克白糖放入破壁机打碎。

2.打碎后，加入20克蜂蜜或者清水+50克猪油或者黄油，放入冰箱冷藏20分钟。

3.冷藏好的馅料，团成8克左右的小球，放冰箱冷冻成型，容易包。

包汤圆:

1.醒发好的面，取出，搓成长条，切成8克左右的小剂子，放上黑芝麻球馅料，用虎口发收口。

2.包好后，团成球，如果包的多，就直接放冰箱冷冻起来保存。

煮汤圆:锅中倒水，水开下入汤圆，煮到汤圆全部浮起来，就可以捞出来了！

咬上一口，满口爆汁，满满的黑芝麻流心馅，香甜软糯，好吃极了！

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