大家好，我是锅碗瓢盆的美食生活，今天给大家分享一款早餐必备汤秘方——胡辣汤
今天给大家分享的这款胡辣汤是自制秘方做的，不代表任何的品牌的胡辣汤。自制胡辣汤！！！！！做出来真的很好喝，喜欢的关注点赞收藏，可以按照我的方法试试！
首先:洗面
1.高筋面粉200克，清水90克分次加入面粉中，用筷子搅拌成面絮，下手揉成面团，醒面30分钟。
2.醒发好的面团，开始洗面筋。
3.面团里加入清水，反复揉搓面团，水变白，浓稠，倒入另一个盆中备用。继续加水，揉搓面团。
4.洗出的面粉水，倒入盆中，收集起来，静置沉淀。反复清洗三次以后，面筋就出来了。
准备配菜:
1.干黄花菜10克泡发切段、干木耳3克泡发切丝、干海带20克泡发、红薯粉条25克冷水泡发。
调制料汁:
1.生抽10克+老抽2克+蚝油10克搅拌均匀。
2.白胡椒粉3克+十三香 0.5克+花椒粉1克+盐2克搅拌均匀。
3.葱花20克。
制作胡辣汤:
1.锅中倒油，油热下入葱花爆香。
2.加入开水2斤，下入配菜。
3.熬煮5分钟后，将面筋撕成小块，下入锅中。
4.面筋煮熟漂起，下入料汁 ，再下入胡椒粉、十三香、花椒、盐调味。
5.沉淀后的面浆水，倒掉上面的清水，面浆水搅拌均匀。
6.面浆水少量多次的加入锅中，搅拌均匀。
7.熬制粘稠，滴入香油，即可出锅！
喜欢吃香菜的，也可以撒上香菜，喜欢吃牛肉，也可以熬制的时候，加入牛肉片。
早上起来，来一碗热气腾腾的胡辣汤，配上水煎包，浑身都舒服。
喜欢的关注点赞收藏吧！每天都有好食材好味道分享给大家，不要错过哦！！！！
