大家好，我是锅碗瓢盆的美食生活，今天给大家分享一款好吃的大餐秘方——地锅鸡贴饼

谁都不能拒绝这一口吧，看起来好有食欲啊，最适合一家人，中午或者晚上坐在一起吃，这种画面超级温馨，超级有爱。

话不多说，赶紧分享秘方。

准备食材:

1.鸡腿肉650克切块，在水中泡15分钟，泡出血水，然后控干水分，备用。

2.姜片4片+蒜瓣6个+干辣椒6个+大料2个+香叶2片+洋葱切块+青红辣椒切段

3.豆角180克+120克木耳

4.酱料汁+6颗冰糖

酱料汁制作:3勺生抽+2勺老抽+蚝油1勺+料酒2勺+半勺盐+半勺五香粉搅拌均匀。

炒制地锅鸡:

1.锅中倒油，油热下入葱姜蒜、大料、香叶、干辣椒，翻炒均匀。

2.炒至鸡肉变色，加入一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀，再加入调好的酱料汁。

3.倒入热水，没过鸡肉，放入冰糖，水开后，小火炖15分钟。

制作饼坯:

1.150克普通面粉+1克盐+80克水，揉成光滑的面团，封上保鲜膜醒面半小时。

2.醒发好的面团，取出排气再揉成光滑的面团，分成10个小剂子，水中浸泡20分钟。

最后一步:

1.鸡肉焖煮15分钟后，加入豆角、木耳再小火焖煮10分钟。

2.关火，把面团压成牛舌状，贴在锅边，再开小火焖煮10分钟。

做好后的地锅鸡，如图所示！

这样做出来的饼子，咸香可口，肉质鲜嫩多汁。喜欢吃地锅鸡，不会做的朋友们，赶紧关注点赞收藏吧！每天都有好食材好味道分享给大家，不要错过哦！！！！！