放养了两个月的娃，终于顺利开学了。经过几天的适应，师生之间相处的都很融洽；因为是小学毕业班，教师配置是专属的，语数英3科都是经验丰富，有爱心，有耐心的金牌老师；尤其是英语老师，还是孩子一年级的任课老师，实属有缘分。一年的时光，家校携手，共同托举，为孩子们营造好的环境。

学校负责学习，家属负责后勤，提供可口的营养餐，舒服的住宿；午餐除外，早，晚餐就要用心准备了；尤其是晚餐，吃太多不容易消化，还会造成负担，严重的会引发身体不适。既要吃的多样化，又不吃过于复杂，毕竟对于上班族来说，时间也挺宝贵，都希望早一点开饭，免得饿肚子。

今天，给妈妈们推荐一道好吃的菜，含有优质蛋白质，膳食纤维，荤素搭配，百吃不腻，它就是虾滑肉末炒豌豆米。这角的主角就是虾滑，瘦肉，豌豆米；用了虾滑，省却了吃虾剥壳的麻烦，又不脏手，一口一口，Q弹鲜美，特别过瘾。再搭配肉末，鲜嫩的豌豆米，丰富了口感，增加了营养，吃出了满满幸福感，多吃身体棒，脑瓜子也聪明。这一道菜的做法也很简单，调味也超级省事，家中常备的生抽，盐即可成就美味，可比外面的啥啥都加的菜要好吃。对于家中有孩子偏食的，可以大胆试试这一道菜吧。

原材料：虾滑150克，瘦肉150克，豌豆300克

配料：大蒜10克，生姜5克，小米辣椒2个，料酒20ML，白胡椒粉2克，生抽20ML，盐2克，食用油30ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：坐锅烧水，水开后转小火，把虾滑挤成小团，下锅煮熟后捞起来，泡水待用。

3：瘦肉洗净切碎沫，加料酒，白胡椒粉拌匀腌制5分钟；豌豆剥米后洗净；姜蒜辣椒切碎末待用。

4：另起锅烧水，水开后滴入几滴油，下豌豆焯煮8分熟，捞起来控水待用。

5：炒锅加热倒油，下姜蒜，辣椒，炒出香味后倒入瘦肉沫，翻炒变色。

6：下煮过的豌豆，炒2分钟左右后加入虾滑。

7：淋入生抽，盐。

8：加入一点热水，焖2分钟左右，收汁即可出锅享用。

精灵碎碎念：

1：挤虾滑，直接用勺子，避免粘手又浪费。

2：这一道吃的鲜和嫩，所以调味料不要过多，咸味够就好了。