大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
荠菜炒春笋所需食材：荠菜，春笋，蒜，盐，鸡精，生抽，蚝油
美味做法
1 荠菜洗净下锅焯烫30秒，捞出控干水分切成小段备用。
2 春笋洗净切成小条下锅焯水，焯熟捞出控干水分备用。
3 另起锅烧油，蒜片爆香，放入荠菜，春笋大火爆炒，加点盐，鸡精，生抽，蚝油调味，大火爆炒一分钟出锅，清清爽爽家常小炒。
虾仁蒸冬瓜【食材】：冬瓜 适量，鲜虾 适量，鸡蛋 1个，淀粉 1小勺，胡椒粉 少许，蚝油 1勺，白糖 少许、生抽 2勺，姜葱 少许，盐 1小勺
【做法】：
1、冬瓜去皮，去瓜囊，切成薄片，在盘中摆成圆环型，冬瓜不要切太厚才容易熟。
2、鲜虾去皮去虾线，剁成小粒，再放入鸡蛋，生抽、盐、胡椒粉和淀粉抓匀，搅到肉上劲，很黏稠的样子；
3、把虾仁放到冬瓜中间，然后上蒸锅，煮开后大火蒸10分钟，冬瓜片变透明，就是好了。
4、将生抽，蚝油，盐，白糖，水淀粉倒入炒锅煮开调成酱汁，均匀的浇在蒸好的冬瓜虾仁上即可。
玉米牛肉粒【材料】牛肉：200克，切成小粒， 甜玉米粒：200克，新鲜或罐装均可，大葱：半根，切段，大蒜：2瓣，切末，生抽酱油：1大匙， 黑胡椒粉：适量，玉米淀粉：适量，清水：适量，食用油：适量
【做法】
1. 牛肉粒加入生抽、黑胡椒粉和玉米淀粉腌制10分钟。
2. 锅中加油热后，放入葱段和蒜末煸炒出香味。
3. 将腌制好的牛肉粒入锅快速翻炒至变色。
4. 倒入玉米粒一起翻炒均匀，加少量清水煮沸后转小火慢煮几分钟让牛肉熟透且汁水收浓。
5. 待汤汁基本收干，调味后即可出锅。
虾仁西兰花所需食材：西兰花，虾仁、西红柿、干辣椒、葱、盐、酱油、料酒。
1、虾去掉虾头剥掉虾壳得到虾仁，放入少量的料酒、盐，揉抓均匀后腌制10分钟。
2、西兰花分切成小朵，西红柿切片，葱切段、干辣椒切段备用。
3、锅中烧热水，倒入清洗好的西兰花，焯水15秒左右捞出，再用冷水过一下。
4、锅中热油，下入葱段、干辣椒爆香，然后下入腌制好的虾仁、西红柿，翻炒至虾仁完全变色。最后倒入西兰花，加入适量的盐、酱油，翻炒均匀，即可出锅。
辣炒黄豆芽食材准备：黄豆芽、蒜末、小米辣、辣椒面。
做法流程：
1.清洗干净黄豆芽，然后切好蒜末和小米辣准备好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香。
2.接着倒入黄豆芽一起大火翻炒均匀，然后加入适量的食盐、生抽和辣椒面调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
3.炒至黄豆芽断生以后，即可出锅开吃。
番茄鸡蛋炒牛肉食材准备：番茄、鸡蛋、牛肉、黑胡椒粉。
做法流程：
1.清洗好的牛肉切薄片，然后放入大碗中，接着加入适量的淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.把三到四个土鸡蛋打入大碗中，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
3.清洗干净番茄，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉一起翻炒，炒至牛肉变色后，盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，放入番茄大火翻炒，再加入适量的食盐和白糖调味提鲜，接着继续翻炒出番茄汁，然后加入牛肉和鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
番茄西兰花材料：西兰花：适量；番茄：2个；大蒜：适量；橄榄油：适量；盐：适量；黑胡椒粉：适量；香菜（可选）：适量
制作步骤：
1. 准备食材： 将西兰花洗净，切成小朵，番茄洗净切成小块，大蒜切成薄片备用。
2. 炒西兰花： 在锅中加入适量的橄榄油，加热至中火，放入切好的西兰花，翻炒片刻。
3. 加入番茄： 待西兰花变软时，加入切好的番茄块，继续翻炒。
4. 调味： 加入适量的盐和黑胡椒粉，根据个人口味调整，继续翻炒均匀，使调味料均匀裹在西兰花和番茄上。
5. 焖煮： 盖上锅盖，将火调至小火，焖煮几分钟，直到西兰花变得更加软糯，番茄汁液与西兰花充分融合。
6. 起锅： 焖煮至西兰花熟透，番茄汁浓稠，即可关火。
7. 装盘： 将番茄西兰花装盘，撒上蒜片和香菜，即可食用。
小炒芦笋材料：鲜嫩芦笋：适量；葱姜蒜：适量；盐：适量；鸡精：适量；生抽：适量；白胡椒粉：适量；食用油：适量
制作步骤：
1. 准备芦笋：将鲜嫩的芦笋洗净，去除老茎，切段备用。如果芦笋比较老，建议先将其削皮。
2. 备料：将葱、姜、蒜分别切成末备用。
3. 炒制芦笋：将锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后放入切好的芦笋段，翻炒均匀。
4. 调味：待芦笋变软后，加入适量的盐、鸡精、生抽和少许白胡椒粉，翻炒均匀，使调味料均匀裹在芦笋上。
5. 出锅：最后再翻炒片刻，待芦笋熟透鲜嫩即可出锅。
6. 摆盘：将炒好的芦笋装盘，即可享用。
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