大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
凉拌莴笋食材准备：莴笋、小米辣、蒜瓣、花椒。
做法流程：
1.莴笋去皮，清洗干净，然后切成小条，放入大碗中，接着加入适量的食盐一起抓拌均匀，腌制一个小时，杀出水分，再过凉白开清洗干净，然后沥干水分，放入大碗中备用。
2.切好蒜末、小米辣，然后和花椒一起放在莴笋上，再另起锅烧热油淋入爆香，激发出香味。
3.最后加入一勺生抽和一勺香醋一起抓拌均匀入味，即可出锅开吃。
黄瓜炒肉食材：黄瓜2只，猪瘦肉120克，大蒜三瓣，葱姜各15克。尖椒一个，料酒15克，黄豆酱油20克，甜面酱一勺，13香食盐各适量。
做法：
1、黄瓜洗净切成滚刀块，尖椒，瘦肉切片备用。葱姜蒜也要提前切好。
2、热锅凉油，放入肉片炒至变色。加入葱，姜蒜开始炒香。
3、炒香之后，加入料酒去腥，加黄豆酱油和一勺甜面酱提味上色！继续翻炒！
4、炒到肉片上色即熟，把黄瓜辣椒放进去一起翻炒。加少许13香和食盐，加红辣椒炒匀即可完成！香辣下饭，酱香十足的黄瓜炒肉完成！
油焖冬瓜材料：冬瓜适量，蚝油少许，葱丝，姜丝，花生油1勺。
1，把冬瓜去皮切成2厘米见方的方块，葱切丝，姜切丝，蚝油备用。
2，锅里放入花生油，放入葱丝，姜丝煸炒到微微发黄，充分炒出香味，倒入冬瓜块煸炒均匀。
3，放入少许蚝油，多加入一些，就不需要额外加盐了颜色也很漂亮，炒匀，加少许清水改小火盖上盖子焖2分钟，关火，装盘出锅即成。
酸菜鱼片食材:黑鱼，酸菜，金针菇
做法:
1.鱼片加盐胡椒粉淀粉抓匀，加一点油封锁，
2.油热下葱姜蒜爆香加入酸菜炒香，加水焯熟自己爱吃的配菜，捞出备用,
3.下入鱼片滑熟，装在盘子里，放干辣椒花椒白.芝麻，热油爆香就可以开吃啦~
番茄杏鲍菇炒鸡蛋食材： 杏鲍菇（200克），番茄（2个），鸡蛋（2-3个）， 蒜瓣（3-4瓣），生抽（1汤匙），蚝油（1汤匙），盐（适量），食用油（适量）
步骤：
1. 杏鲍菇洗净，切成薄片；
2. 番茄洗净，切成小块；
3. 蒜瓣剁成蒜末；
4. 鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀；
5. 烧热锅，加入适量食用油，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌，使鸡蛋成块状，捞出备用；
6. 锅中再加一些食用油，放入蒜末爆香；
7. 加入杏鲍菇片，翻炒至变软；
8. 加入切好的番茄块，翻炒均匀；
9. 加入生抽、蚝油和适量盐，继续翻炒；
10. 最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，使食材充分融合；
11. 炒至番茄熟透，汤汁浓郁，即可关火出锅。
上汤西兰花食材：西兰花、火腿、姜、蒜、鸡蛋、皮蛋、鸡精、盐
做法：
1、西兰花切成小朵，洗净备用。火腿切小片、姜、蒜切片备用
2、鸡蛋一只煎熟切成块，皮蛋一只切成小块
3、锅内加底油，下姜片、蒜片小火炒香。再放入皮蛋炒熟
4、往锅内一次性加适量开水，放入鸡蛋、火腿大火煮三四分钟至汤色变浓，放入西兰花煮半分钟，再调入盐和鸡精，完成啦。
口蘑冬瓜汤食材:口蘑、冬瓜、葱
做法:
1.葱花爆香，加入口蘑翻炒均匀。
2.加入冬瓜翻炒，加清水煮开。
3.加调味品煮至食材全部熟透即可
板栗山药猪肚鸡汤食材：鸡肉半只，板栗200克，山药200克，猪肚1个， 姜片适量，葱段适量， 料酒适量， 盐适量， 胡椒粉适量， 鸡精适量
做法：
1. 首先，将鸡肉洗净，切成块；板栗剥壳洗净；山药去皮洗净，切成片；猪肚洗净，用盐、醋和面粉搓洗，焯水后捞出备用。
2. 烧热锅，加入适量的油，放入姜片和葱段爆香。
3. 加入鸡肉块，翻炒至鸡肉变色，烹入料酒，去腥增香。
4. 将炒好的鸡肉、板栗、山药片和猪肚一起放入砂锅，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 待鸡肉和猪肚煮熟后，加入盐、胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀，继续炖煮5分钟。
6. 最后，加入葱花，增香提味，即可关火出锅。
7. 品尝时，可以将鸡肉、板栗、山药和猪肚搭配食用，也可单独品尝汤品。
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