新一轮的冷空气，又来报到了。对于怕冷的人来说，唯有多添衣，多吃饭，保温保暖，让自己减少感冒生病的机率。此外，平凡的生活就是简单的一日三餐，要想拥有健康的身体，我们在饮食上也要多加注意，多吃一些健康营养的食材。

不管是老人，还是小孩，亦是咱们自己，也需要养成不挑食，不节食，不暴饮暴食的好习惯。均衡营养，每餐尽可能多进食一些食物；但这一些，对于忙碌的打工族来说，一餐做七，八道菜，也是不现实的；那么，花样多的大烩菜，就是很不错的选择。

今天，给朋友们推荐一道好吃的菜：土豆粉油豆腐排骨锅。一锅菜里面有土豆粉，油豆腐，还有排骨，荤素搭配着吃着也不腻；做法简单不复杂，首先是炒香排骨加热水炖，再加土豆粉，油豆腐炖熟，喜辣的加几个小米椒提味，不能吃辣的直接原汁原味，也是超香超美味的。

排骨，也就是猪的肋骨，口感好，营养高，除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原蛋白等，隔几天吃一吃，强健筋骨又滋阴，还能为幼儿和老人提供钙质，是不容错过的美味。美味不停，快乐加倍，现在分享具体的做法，有兴趣的可以试试哟！

原材料：排骨500克，土豆粉150克，油豆腐100克

配料：大葱1节，八角2个，小米辣椒3个，生姜5克，红烧酱油30ML，蚝油10ML，盐3克，食用油30ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：排骨，用面粉搓揉后洗净待用；油豆腐洗净后撒一个小口子；土豆粉用温水泡发后洗净；再准备大葱，姜片，八角，小米辣椒。

3：炒锅加热倒油，下排骨，一直不停的翻炒。

4：炒3分钟左右，排骨略焦黄的时候，加入姜，八角，小米辣椒，大葱，炒出香味。

5：淋入红烧酱油。

6：再翻炒2分钟左右，炒到排骨全部裹满酱汁。

7：一次性加入足量的热水，先炖20分钟。

8：加入土豆粉，油豆腐，翻动几下再接着炖10分钟。

9：加入蚝油，盐调味。

10：转入砂锅中，再炖5分钟，加入大葱焖炖1分钟，即可享用了。

精灵碎碎念：

1：排骨不要焯水，直接生炒，所以要用面粉清洗，或者用料酒水泡半小时。

2：精灵用的东北纯土豆粉，久煮不烂；大家可以参考一下哈。