大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
冬瓜蒸鸡腿肉
准备食材:鸡腿，冬瓜，葱姜，葱花。
做法步骤:
1、鸡腿清洗干净，去骨去皮后切成小块，加入葱姜、酱油、食盐、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、冬瓜削掉外皮，清洗干净切成薄片，摆放在蒸盘底部，再铺上腌制好的鸡腿肉，冷水上锅蒸半个小时。
3、蒸熟后取出来，撒上葱花即可端上桌开吃。
鱼香肉丝
食材准备：瘦肉、木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝放入碗中，接着加入适量的料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.调制酱汁，取碗加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、一勺白糖和少许食盐，接着加入小半碗清水搅拌均匀即可。
3.准备好蒜末、胡萝卜丝、木耳丝和青椒丝，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉丝煸炒，煸炒至肉丝变色后，盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜丝、木耳丝和青椒丝一起翻炒炒软，接着倒入肉丝和酱汁一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
蒜香空心菜
主要食材：空心菜。
调味料：食用油，食盐，大蒜，鸡精。
操作步骤：1，空心菜摘除老根和老叶，清洗干净后，切成小段。放入锅中焯水后捞出备用。大蒜去皮拍碎后剁成蒜末。
2，另起锅加入食用油，油热后放入蒜末爆香后，放入空心菜，翻炒均匀后，加入食盐调味。
3，再次炒匀后，加入鸡精提鲜，即可关火出锅，脆嫩可口，美味好吃！
山药肉丸汤
准备食材:猪肉，山药，葱花，姜末。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入葱花、酱油、淀粉和食用油，搅拌均匀。
2、山药削掉外皮，清洗干净切成小段。
3、起锅烧油，油热后放入姜末炒香，再放入山药翻炒一会儿，再放入清水煮十分钟。
4、山药煮熟后，把肉末团成丸子放进来煮五分钟。煮好后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
青红椒炒鱿鱼
材料：鱿鱼：适量；青椒：适量；红椒：适量；大蒜：适量；姜片：适量；葱段：适量；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；鸡精（可选）：适量；食用油：适量
做法：
1. 将鱿鱼洗净，去除内脏，切成均匀的圈片，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 青椒和红椒洗净，去除蒂和籽，切成均匀的丝或块备用。
3. 大蒜切成薄片，姜片切成细丝，葱切成段备用。
4. 锅中加入适量食用油，烧热后放入大蒜和姜片爆香。
5. 放入鱿鱼圈煸炒片刻，加入适量料酒去腥。
6. 加入青椒和红椒继续翻炒，炒至青红椒变软。
7. 加入适量生抽，适量盐和鸡精（根据个人口味调整），继续炒匀。
8. 最后加入葱段，炒匀即可出锅。
口蘑冬瓜汤
准备食材:口蘑，冬瓜，葱花。
做法步骤:
1、冬瓜削掉外皮，清洗干净切成片。口蘑清洗干净切成片。
2、起锅烧油，油热后放入葱花炒香，再放入口蘑和冬瓜翻炒一会儿。
3、接着放入适量清水煮开，转小火煮三分钟。煮熟后加入食盐调味，撒上葱花点缀即可出锅开吃。
番茄牛肉炒鸡蛋
食材准备：鸡蛋、牛肉、番茄、黑胡椒粉、葱花。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
2.清洗干净番茄切小块，然后热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.另热锅烧油，油热以后，放入番茄煸炒，再加入适量的食盐和白糖调味提鲜，然后继续翻炒出番茄汁。
4.最后加入鸡蛋和牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
老鸭冬瓜汤
所需食材：鸭肉，薏米，盐，鸡精，胡椒粉，冬瓜，香油
做法
1 鸭肉洗净焯水，焯熟捞出洗净控干水分备用。薏米提前泡4个小时备用。
2 另起锅，姜丝爆香，放入鸭肉爆炒，倒入开水，加入薏米，加盐，鸡精，胡椒粉调味炖煮40分钟，冬瓜洗净切成小片，再放入锅中继续炖煮，20分钟，出锅淋点香油即可。
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