1 狗浇尿
由来与历史：“狗撒尿粉”是一种以白面为原料，以青稞粉为原料，经加工制成的具有一定风味的“狗撒尿粉”，在青海一带颇受欢迎。你可以选择两种类型的粉，一种是半无菌的，一种是没有菌的，狗浇尿是一种在青海人尽皆知的具有民族风味的小吃，有着很长的历史。在青海美食排行榜上，还被中国美食学会评为“中国十大地方特色美食”。
原料与做法：“狗撒尿糕”以白面与青稞粉为主料，做法是将白面与清水混合，然后搓成一张小面饼，抹上一层油膜后进行烙炒。
特色与口味：狗饼的特色为色泽金黄、色泽艳丽、香味浓郁、松软、令食客们终生难忘。
区域与文化：“撒狗儿”是青海特有的一种风味食品，也是青海最受欢迎的一种传统风味食品，它体现了当地的食谱和面条加工技术。
健康与营养：狗饼的原料为面粉与油脂，其中所含的糖与脂含量适中，可为人体供给所需，但应适当控制饮食，避免过度摄取卡路里。
2 生焖羊肉
由来与历史：红烧羊肉是青海的一种有名的特色美食，可以说是青藏高原上的一种美食，人们只能在春天和秋天生产羊肉的时候来这里享用。红烧羊肉有很长的历史，曾被中国厨艺学会青海美食排行榜上的“中国十大地方特色美食”。
原料及做法：以羊肉为主料，先将羊肉放在木炭上烘焙，然后将羊肉倒入平底锅内炖，并加少许调味料，炖到羊肉鲜嫩，汤汁浓郁即可。
特色与口味：该产品具有鲜嫩、麻辣、鲜、色深、味浓、味浓、咀嚼绵软、不油腻、滋补健体等优点。
区域与民族：红烧羊肉是青海一种特色美食，它体现了当地人民的食谱与厨艺。
营养与营养：羊肉中含有丰富的蛋白质、铁、锌等营养成分，对提高人体的抵抗力有很大的帮助，但是羊肉是一种高脂肪的食物，所以要适当地吃。
3 青海奶皮
由来与历史：青海奶皮是由青海农牧民用奶制品生产出来的一种有名的特产，有一百多年的历史，是青海最有名的一种特色美食。
原料与做法：青海奶皮以乳汁为主，要把乳汁烧开，然后放入一些佐料，如柿子叶子、糯米等，拌匀后放到凉了，等它凝结为一层薄薄的膜就可以了。
特色与口味：青海牛奶皮肉色洁白，肉质细嫩，富有弹性，甘甜可口，是一道营养丰富，风味独特的美食。
区域与民族：青海牛奶皮果是青海一种特色的特色美食，它体现了藏族人民的饮食习惯，也体现了藏族人民的生活情趣。
营养与营养：青海牛奶皮含有丰富的蛋白质，钙，磷等多种营养成分，对人体的抵抗力有很好的促进作用。但是，因为它含有很高的糖，所以要适当地吃。
4 青海羊肉
青海羊羔肉是一种古老的食物，在青海已经有上千年的历史了。它的名字来自它的食物必须要用手去拿。以青海绵羊为原料，青海的手抓面是一种具有代表性的民族特色的美食。青海的烧羊掌在青海美食排行榜上名列“中国十大地方特色美食”，被中国餐饮学会评为“十大地方特色美食”。
原料及做法：青海的手抓羊肉以青海绵羊为主料，在木炭上烘焙，加入独特的手抓油、辣椒、胡椒等调味品，直到肉质完全熟透，汤汁浓郁。
特色与口味：青海地区的手抓羊以其肉质鲜嫩，肥而不腻，麻脆爽口口，味道鲜美，味道浓郁而不失弹性。
区域与民族：在青海，青海的烤羊排是一道很有特色的菜肴，它体现了当地的饮食文化与厨艺。
营养与营养：羊肉中含有丰富的蛋白质、铁、锌等营养成分，对提高人体的抵抗力有很大的帮助，但是羊肉是一种高脂肪高胆固醇的食物，所以要适当地吃。
5 羊肠面
由来与历史：在青海西宁地区，羊肉面条是一种很有特色的特色美食，它的发展有很长的时间。它的名字来自将面条切碎后放在一个大碗里，然后配上滚烫的汤汁，以及炸好的羊肉香肠。
原料及做法：羊肠面的主料是羊大肠和面粉，要把面粉加入水中，然后把羊肉大肠剁碎，放进面团里，把羊肉大肠搓成一条一条的，然后把它剁碎，把它放进面团里面，搓成条形，然后把它们剁碎，最后把它们和炸好的羊肉大肠放在一起吃。
特色与口味：其特色为：表面绵软、爽脆、内层绵软、内层酥脆、色香味俱全。
区域与文化：青海西宁是一种具有浓郁民族特色的地方特色美食，它体现了当地独特的美食文化，也体现了其独特的烹饪技术。
营养与营养：羊肉中富含蛋白质，铁，锌等多种营养成分，而小麦中所含的糖类含量适中，可为人体供给所需的能量。
6、甜醅：
来历：“甜酒”是中国西北部的一种特产，也是我国玉树的一种著名美食。它起源于远古时期，那时人们以麦子和大麦为主要食物，用甜菜作为主要食物的生产技术。
材料和制造：甜醅是由燕麦或青稞制成的，将燕麦或青稞剥皮后，将其洗净，用清水冲洗掉其中的杂质，放入一口锅中，将其煮熟，滤出来后，冷却后，再与甜苹果曲和匀，然后将其装入坛子中，进行密闭，并在温度上维持一定的稳定，经过3-5天的时间，就可以打开坛子进行饮用了。
特色与口味：甜酒浓郁，味道浓郁，入口即化，柔软美味，吃完后回味无穷，夏天可以让人精神一振，冬天可以让人强健体魄，暖和肠胃。
地理与文化：中国西北部，特别是玉树一带，有一种特殊的风味食品。这不仅是本地美食的一部分，更是本地人民的一种生存模式与心态。
营养和营养：富含蛋白质、矿物质和维生素，营养丰富，还能健脾暖胃、益气生血。
