兔子这么漂亮，你怎么能把兔子给吃了？
今日，编辑将为您介绍，兔子的各种食用方法，让您爱上兔子。
凉拌兔肉
材料
半个兔子（切成拇指大小）;15毫升老抽；15毫升酱油；5毫升白糖；15毫升料酒；5毫升食盐；90 g干红辣椒（切成2 cm长的干红辣椒）；两颗独蒜头；一片八角；三分之二的陈皮；一片老生姜
在开始之前，将兔肉放入半勺老抽，半勺料酒，半勺盐，腌约1个小时以上，时间越久越好吃。在炒菜过程中，加入一些食用油，食用油的数量大约可以覆盖住兔子身体的1/3就可以了。大火将食用油加热到八成热的时候，将兔子放进去爆炒，一直到将它的味道完全散发出来，使它的外表变得焦黄，然后将它盛出来。
在锅里留一点油，烧热之后，把八角、干辣椒、花椒、姜片、陈皮、蒜片爆炒出香味将兔子放入平底锅中，加入老抽和料酒，翻炒至兔子呈棕色后，加入糖和盐翻炒，盛出。
自做红烧兔子
材料
600 g去骨兔；200 g青辣椒丝；100 g红辣椒丝；150 g仔姜；少许食盐；1大勺料酒；1大勺郫县豆瓣；5 g大蒜；1 g胡椒油；1 g蛋清；20 g水淀粉；1 g胡椒粉；
将兔子剁碎，放入水中，洗净身上的血迹。
将青椒、小红辣椒去头、切段；将姜切丝；把郫县豆瓣切成小块，把大蒜切成小块。将兔子块放在碗里，加入盐，酱油，蛋白，水淀粉拌匀待用；
烧热平底锅，将油温升到七分熟。撒上胡椒粉后，将切好的兔子块倒入平底锅内。将切成薄片，把油沥干，捞出。（当兔子的肉变成白色时，说明它已经死了）将平底锅清洗干净，再次倒入油料，待油温后将红色的油渍下进爆米花中。
放入红椒，蒜蓉，爆香。请留意这个步骤，千万别将酱油、辣椒、蒜蓉等都给炸烂了，可以适当地降低火力，再将下一个步骤的火焰转回到火上。
放入姜，花椒，并洒上少许的盐。把香气炸出来。把切好的兔子放进锅里，用勺子搅动均匀地放在汤底上（切好的生姜和辣椒是汤底的材料）。然后放入足够淹没兔子的水，继续炖5分钟。加入味精拌匀。放入红油和花椒油。盛出后，盛入汤碟，撒上香菜。
兔子跳水
材料
半个兔子，80克小米辣椒，150克二条，100克生姜，胡椒，豆瓣酱蒜，淀粉，盐巴，味精
将兔肉切成小块，然后用清水洗净。将盐、料酒、淀粉混合10分钟，搅拌均匀待用。要有足够的淀粉，才能确保鲜嫩。
将平底锅加热，倒入食用油。将已腌好的兔子放入油中翻炒，直到颜色变深，然后继续翻炒1分钟即可盛出。再热一次，加入胡椒粉，爱吃辣的可以多加点。放入姜蒜，翻炒，使香气溢出。将豆浆倒入锅中，开始翻炒，使红油溢出。把红绿辣椒倒进锅里，剁碎后翻炒至香味溢出。加入清水，然后煮沸。水滚后，将兔子块加入锅内，再焖2分钟。加入香菜，再加入切好的姜片。盐，味精，调料。出锅了。
炖兔子
材料
500 g兔子，洋葱，生姜，花椒，大蒜，料酒，白糖，鸡精，酱油
把野兔泡在水里，洗净。
烧热镬，加砂糖和油炒香，再下兔肉炒至香味，即成。
将辣椒、姜片、大蒜、葱花等食材放入平底锅中煸炒，然后将兔子肉块煸炒，然后将料酒、酱油等食材倒入其中，然后将清水淹没在兔子肉块中，将其煮沸，然后将清水倒入兔子肉块中，将其煮沸，然后将其倒入鸡肉中，将其调味。
尖椒兔
材料
兔子；黑木耳；约15个指天辣椒；约7-8个小米辣椒；1片腌生姜；5-6个泡椒；1片青椒；1片豆瓣酱；1片老生姜；1片料酒；
将兔肉切成小片，用清水洗净，放入料酒、白糖、生姜、食盐等材料中，搅拌均匀，然后用手搅拌均匀，每次搅拌5分钟，整个过程持续20分钟。小米辣椒清洗干净，切段，黑木耳清洗干净，切段，姜片，红椒，同样切段，待用。
炒至八分热时，放进肥美的兔子，先用小火炒2分钟，然后转中火炒5分钟，捞起，滤去水份。倒入适量的食用油，放入胡椒粉，加入酱油，加入生姜，辣椒，小米辣椒，最后加入黑木耳，继续搅拌。然后放入兔子，快速的翻炒，最后倒入一勺鸡肉，盛出。
炸兔子
材料
半个兔子；一个青椒；两个红椒；三个干辣椒；少许花椒；葱姜蒜；生抽老抽；料酒；盐；胡椒粉；白糖；淀粉；香菜；橙皮；食用油；食用油；将兔子的肉质清洗干净后，再将其切片，放入调料中，将其放入酱汁中，拌入酱汁，老抽，生姜末，放入酱汁中，浸泡在大约一个半小时至一个小时内。这是一种很好的调料。将青、红辣椒清洗干净，去掉种子，切成小段，待用。将蒜头剁成末，将生姜，蒜头剁成末,橘子皮都准备好。
将两汤匙的淀粉放入已腌好的兔子肉块中，再放入香油，搅拌均匀。在平底锅中加入少许油份，加入兔子块，用小火爆炒，直到颜色变深即可取出。
倒入少许油，加入葱花，翻炒几分钟，取出。放入生姜，大蒜，干辣椒，花椒，橘子，再转成中火，放入青椒，红椒，再放入，烧至七八成熟，再放入炸好的兔肉，再放入一勺料酒，一勺老抽，一勺生抽，一勺水，一勺盐，一勺黑辣椒，一勺糖，一勺糖，一勺炸好的葱花，就成了。
香辣兔子肉
材料
1只鲜兔子；50g鲜辣椒；100g干辣椒；20g生姜；100 g大蒜；20g花椒；食盐；鸡精；芝麻；大料50g；生抽；
把兔子的肉都剁碎了，越小越好。用沸水烫至变色，取出沥干备用。在锅内放少许油，当油温时，加入兔子丁爆香。
等兔子肉变了颜色，就可以放入料酒了，至于是什么时候放进去，要根据个人的喜好来决定，想要吃得鲜嫩的就可以缩短，想要吃得干涩的就多放一会儿。把生抽，姜末，蒜末和胡椒粉依次放入平底锅，搅拌均匀。加入辣椒，继续搅拌，不然会烧糊的,加入香油，盐，鸡精，把火关了。
一盘香喷喷的麻辣兔丁端到了餐桌上。可以直接吃，不过等放凉之后，口感会更佳！
