今天我们来学习如何制作：生蚝鸡汤。有兴趣的朋友可以试一下。生蚝：即牡蛎肉，性平，味甘、咸，具有养血安神、软坚消肿等功效。鸡肉：温中补脾、益气养血、补肾益精。枸杞子：滋补肝肾、益精明目。红枣：补中益气、养血安神。上述材料，加上小葱葱白、生姜等，此汤味道清甜，属清补类汤，具有补中益气、养血安神、滋补肝肾、软坚消肿等功效，适合气血两虚、阴血不足、虚寒者。

材料：

生蚝（10-15个，去壳、洗净）、鸡肉（150-200g，洗净、切块）、枸杞子（10-15g）、红枣（10-15g）、小葱葱白（适量）、生姜（2-3片）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）。

煮法：

上述材料洗净。首先生蚝去壳，洗净。鸡肉，加盐、胡椒粉、生粉搅拌均匀，腌制10分钟。热锅小炒鸡肉、小葱葱白、生姜，可以加点料酒去腥。然后在锅中，加入水、枸杞子、红枣，与水同煮，大火煮沸，去泡沫，调至文火，煮约半小时。最后加上生蚝，煮5-10分钟，汤成，稍放凉即可食用。

功效：

补中益气、养血安神、滋补肝肾、软坚消肿等。

注意：

1、此汤偏温，实热证、虚火旺者不宜多食，或去胡椒粉、生姜等；

2、汤虽味好，适量为佳。

以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。