大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
凉拌蒲公英所需食材：蒲公英、干辣椒、蒜、生抽、醋、香油、盐、白糖、鸡精
1、蒲公英剪去根部，择去枯黄的叶子，用清水洗净，大蒜去皮切蒜末，干辣椒切段备用。
2、煮锅接清水大火烧开，锅中放盐和油，倒入蒲公英，焯水煮一两分钟控水捞出。
3、蒲公英放入冷水中过凉，挤干水分放入凉拌碗中，加蒜末和辣椒段。
4、烧热油泼在上面激发香味，加适量盐、少许白糖、鸡精，倒入一勺香醋、一勺生抽、一勺香油抓拌均匀即可。
荠菜牛肉汤材料：鲜荠菜：适量；牛肉：适量；生姜：适量；葱：适量；盐：适量；食用油：适量
制作步骤：
1. 准备食材：将鲜荠菜洗净，去除根部，切段备用。将牛肉洗净，切成块状备用。生姜切片，葱切段备用。
2. 煮牛肉：将锅中加水烧开，放入牛肉块，煮至水沸腾，捞出牛肉，用清水洗净血沫备用。
3. 烹调：将锅中加入适量的食用油，放入切好的生姜片和葱段，爆香出香味。
4. 煲汤：将煮好的牛肉放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢炖。
5. 调味：待汤煮开后，撇去浮沫，加入适量的盐，根据个人口味调整调味，继续炖煮至牛肉煮熟烂。
6. 加入荠菜：当牛肉快要煮熟时，加入切好的荠菜，继续煮2-3分钟，待荠菜变软烂即可。
7. 起锅：最后根据个人口味调整汤的浓淡，熄火，捞出生姜和葱段，即可食用。
姜葱炒鱼片材料：
新鲜鱼片300克，生姜适量，大葱适量，红辣椒1个，食盐适量，生抽适量，料酒适量，白胡椒粉适量，玉米淀粉适量，食用油适量
步骤：
1. 鱼片清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，然后放入碗中，加入适量的食盐、白胡椒粉、料酒拌匀腌制10分钟。
2. 生姜切丝，大葱切段，红辣椒切丝备用。
3. 在腌制好的鱼片中加入适量的玉米淀粉，搅拌均匀，使鱼片均匀地裹上一层薄薄的淀粉糊。
4. 烧热锅，倒入适量食用油，待油温升高后，将鱼片一片片放入锅中煎炸至两面金黄捞出沥油备用。
5. 锅中留底油，放入姜丝煸炒出香味，接着放入葱段和红辣椒丝翻炒均匀。
6. 把煎好的鱼片重新放入锅中，加入适量生抽快速翻炒均匀，让鱼片充分吸收调料的味道。
7. 最后根据个人口味适当调整盐分，炒匀后即可出锅装盘。
蒜蓉娃娃菜【食材】
娃娃菜、粉丝、蒜末、小米辣、生抽、蚝油、白糖、食盐
【做法】
1. 粉丝用温水泡发，将娃娃菜洗净，切成适宜的块状。
2. 制作蒜蓉汁，将蒜末和小米辣放入碗中，浇上热油，激发香味，然后加入生抽、蚝油、白糖、食盐，搅拌均匀。
3. 把泡好的粉丝铺在碗底，摆上娃娃菜，倒入调好的蒜蓉汁。
4. 将娃娃菜放入蒸锅中，蒸8分钟左右，取出后撒上香葱。
5. 最后再次浇上热油，激发出葱香味，即可享用。
腐竹蒸鸡翅食材准备：腐竹、鸡翅、番茄、葱段、姜丝、葱花。
做法流程：
1.鸡翅一分为二剁开，然后清洗干净，接着加入葱段、姜片、生抽、淀粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.泡软腐竹，然后铺在蒸碗底，接着切几片清洗干净的番茄，铺在腐竹上，再把腌制好的鸡翅铺在番茄上。
3.起锅烧水，水烧开以后，腐竹蒸鸡翅上蒸锅蒸煮30分钟，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
玉米山药排骨汤食材: 排骨500g克、玉米1根 、胡萝卜1根 、红枣 、姜片 、料酒 、盐适量
做法:
1、将排骨切成适口大小的块状，胡萝卜也切成块状，玉米切成段。同时，准备好红枣、姜片、料酒和盐。
2、将排骨放入锅中，加入足够的清水、姜片和料酒，大火烧开后转小火煮2分钟，去除血水和腥味。然后捞出排骨用清水冲洗干净，洗掉浮沫。
3、在干净的锅中加入足够的水，放入焯水后的排骨，大火烧开后转小火慢炖约30分钟，让排骨的鲜味渗透到汤中。
4、待排骨炖至半熟时，加入胡萝卜和玉米，继续小火慢炖约25分钟，直到食材熟透。
5、在食材熟透后，加入适量的盐进行调味，撒上葱花进行点缀。经过以上步骤，美味的玉米胡萝卜排骨汤就大功告成了。小心品尝，享受汤的美味吧！
山药蒸肉丸食材准备：瘦肉、山药、姜片、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末放入大碗中，接着加入适量的淀粉、食盐、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.山药去皮清洗好，再剁成山药丁放入大碗中，接着和腌制好的瘦肉馅一起抓拌均匀上劲，然后揉成山药肉丸铺在蒸碗底。
3.起锅烧水，水烧开之后，把准备好山药肉丸上蒸锅蒸煮，蒸煮三十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
蒜蓉油麦菜材料：油麦菜：适量，大蒜：适量， 盐：适量，生抽：适量，鸡精：适量，料酒：适量，食用油：适量
步骤：
1. 准备工作：将油麦菜洗净，切成大段备用。大蒜剥皮后切成蒜末备用。
2. 热锅热油：锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜末炒香。
3. 炒油麦菜：将切好的油麦菜放入锅中，翻炒均匀。
4. 调味：加入适量的盐、生抽、料酒，继续翻炒。
5. 炒熟：炒至油麦菜变软熟烂即可。
6. 最后调味：最后加入适量的鸡精，翻炒均匀即可出锅。
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