最近这气温，真的是太热了。一到饭点前后，总感觉吃什么都没有胃口，人也是特别容易上火，总感觉嗓子干干的，非常不舒服。每年一到这个时候，我最馋的还是那些汤汤水水，一方面补足营养的同时，也能够滋润嗓子。朋友们，夏日败火季，你最喜欢喝什么汤？

我们常说“夏日一碗汤，不劳医生帮”！关于祛暑败火这个话题，我不得不提到夏天的解暑良方—绿豆汤。好喝美味的同时，又能够清热败火，天热喝上一碗，简直不要太巴适！下面我把具体做法分享给大家，有需要的朋友也可以收藏起来，趁着天热，不妨给家里人安排起来啦！

【快手简易版绿豆汤】

【食材和用量】

绿豆——————————300克

清水——————————足量

冰糖——————————50克

西米、百合———————根据喜好搭配

【具体做法】

1：绿豆素有“夏季第一豆”的美名，家家户户都会备上一些。尤其是天热的时候，都会给家里人熬上一锅绿豆汤。做法也是非常简单，但是一定要记得，提前一天晚上，把绿豆放入清水中，让其自己泡发开来，到时候煮的时候更容易煮开入味。

2：随后，我们准备一口干净无油的锅。这个看似不起眼的细节，实则是非常重要的。大家千万不能用炒菜的铁锅，这是因为绿豆中的多酚类物质很容易跟铁锅中的铁离子，互相结合发生反应，煮出来的绿豆汤很容易变黑变暗，到时候也会影响口感，我建议用砂锅或者电饭煲。

3：取一口锅，将浸泡好的绿豆放入锅中，再加入足量的清水，然后盖上锅盖，让其煮沸煮开，全程不需要搅拌，让绿豆和水自由沸腾起来。（第一遍煮的时候，记得用大火，更容易煮开些）

4：煮的时候，如果水变少了很多，可以根据实际情况，适当加少量清水，依旧盖上锅盖。值得一提的是：这个时候，我们将火候调整为中小火，让其慢慢煮沸开来，更有利于出沙。

5：小火煮沸煮开后，我们根据个人喜好，放入少许冰糖调和，后盖上锅盖继续焖煮5分钟。当然了，如果你喜欢口感更丰富些，那你不妨放些西米或者百合，搭配绿豆一起煮开食用，口感会更好些～

6：好了，一款简单好喝的绿豆汤就煮好了。食材煮好后，我们盛上一碗，稍微放凉些就可以直接食用了。如果你喜欢冰镇口感，那你也可以装好放容器里，盖上保鲜膜，冷藏2个小时食用，口感会更佳哦～

好了，朋友们！夏天到了，无论多忙，记得多喝这碗汤，清热解暑，好处多多！后面我也会陆续更新养生汤煲，有需要的朋友记得订阅支持一下，谢谢大家，我们明天见！