往来的冬天，绝对不会如同今年一般，这样的冷。连续多天的几度，导致许多人生病，感冒，咳嗽；我家的小朋友，扛不过去，也中招了，白天咳，晚上咳，时时刻刻都休息不好。各种止咳的药，糖浆，换着吃了很久，终于消停下来了。一场咳嗽治愈，花费了快20来天，上秤一称，瘦了5，6斤，难怪小脸看上去尖瘦尖瘦的。

孩子一生病，咱们大人也跟着操心，饭吃不下，觉也同样的睡不好。跟着孩子一起吃了半个多月清汤寡淡的饭菜，老公说嘴巴都淡了，啥味也尝不出来了。趁着今天是周末，做一道好吃的，改善改善伙食吧。妈妈回家前，给我们拿来了她生晒的腊猪蹄，剁了搭配胡萝卜，莲藕炖熟，再蒸一道鸡肉，煮一盘西兰花，煎了一份Q弹的脆脆肠，重点是又熬了一大壶的雪梨燕耳羹，一人一碗滋补又润肺。爷俩吃的那叫一个心满意足，捧着肚子在阳台晒太阳，真舒服呀。接下来分享具体的内容，一起来看看吧！

炖腊猪蹄

原材料：腊猪蹄，莲藕，胡萝卜，料酒，生姜，食用油。

做法：生晒的腊猪蹄，剁块后用温水浸泡半小时，捞起来洗净后冷水下锅，加姜片，料酒，焯煮5分钟左右，捞出来洗净；胡萝卜，莲藕，去皮后洗净切滚刀块；炒锅烧热倒油，下姜片，腊猪蹄，翻炒3，5分钟左右，加入足量的热水，炖开汤汁后转入砂锅中，继续炖1小时，然后加入胡萝卜，莲藕，翻动几下再炖20分钟左右，猪蹄软糯后即可关火。（腊猪蹄有咸味，咸淡需根据自家的口味来判断，后期是否需要加盐哈。）

金针菇蒸鸡腿

原材料：鸡腿，金针菇，生姜，白胡椒粉，蚝油，盐。

做法：鸡腿2个，洗净后剁块，加入姜末，白胡椒粉，蚝油，盐，拌匀后腌制10分钟；一把金针菇洗净，中间切断后摆入蒸碗的底部，上层铺上鸡腿肉，上锅用大火蒸20分钟左右即可。（无油少盐的蒸菜，特别的鲜甜；尤其是金针菇蒸出来的汤汁，拌米饭一绝呀。）

香煎脆脆肠

菜市场里面，新开了几家店铺，有一家铺面，卖潮汕肉卷，肉丸的，生意特别火爆，这脆脆肠也是其中的一个品种，纯肉制作的，超级Q弹。买了原味，黑椒味，放锅里面煎一煎，淋一点番茄酱，小朋友可喜欢吃了。

白灼西兰花

西兰花，是我家小朋友跟我都超级爱吃的一道菜，百吃不腻。最简单的做法就是洗净，下锅焯2，3分钟，捞起来控水，蘸生抽，或者油醋汁，沙拉汁吃，省事又美味。

雪梨燕耳羹

原材料：雪梨，金燕耳，黄冰糖。

做法：雪梨削皮后切块，倒入养生壶中，加入金燕耳，黄冰糖和1500ML纯净水，选择养生炖，2小时后即可享用。