临泉县，古称沈地，安徽省阜阳市下属县，是安徽省的西北门户，与皖豫两省9个县市区接壤，常住人口约166万，是一个人口大县，自然吃的也不能少，有美食之城之称，今天就带大家一起看一看临泉的美食吧。

1、临泉贡柿

临泉贡柿为临泉当地著名特产，主产于临泉县罗庄乡。明代时该柿制成的柿饼曾作为贡品进献给皇帝并获得嘉奖，因而声名远播，人皆称之为“贡柿”。贡柿皮薄肉细，甘甜如蜜。

临泉贡柿

2、迎仙板鸡

迎仙板鸡被评为临泉首届十大菜肴，起源于临泉县人口大镇迎仙镇，故名迎仙板鸡。

以当地土公鸡为原料制作，加盐、大小茴香、丁香、生姜、黄酒、葱、白糖等配料进行两次腌制清洗，清洗干净后的鸡经过整形和晾干后放入烘房烘熟，烘房温度很重要，一般控制在五六十度，经几小时烘烤，就成了脆而不焦、硬而不柴、外观呈金黄色的迎仙板鸡。

迎仙人不仅创新处板鸡，还有诸如粉鸡、馓子、锅巴、麻叶、芝麻盐等。

迎仙板鸡

3、李老庄卤猪蹄

李老庄卤猪蹄之所以有名，是因为采用了现宰的黑猪的猪蹄，用热水煮后加入茴香、八角等大料，卤上几个时辰，就成了美味卤猪蹄。其中卤料的秘方属于祖传，精华全在其中。卤猪蹄色泽新鲜清淡，肉烂而不破，肥而不腻，吃起来相当爽口。

李老庄卤猪蹄

4、流鞍河大闸蟹

流鞍河，河水不深，清澈见底，名字来历和刘秀有关。相传西汉末年光武帝刘秀被外戚，王莽追赶至此，刘秀穷途末路，马踏该河，慌乱中马鞍子被河水冲走了，故取名流鞍河。

流鞍河400公顷水面现已全部开发养蟹，河蟹平均个体重150克以上，最大个体可以达到500克。流鞍河水质好，产出的蟹个头大、色相好、蟹黄也多。东晋吏部郎毕卓，其“右手执酒杯，左手持蟹螯”的形象将流鞍河大闸蟹闻名于世。

流鞍河大闸蟹

5、韦寨三粉

临泉县韦寨镇的特产--韦寨三粉指的是“粉面、粉皮、粉条”，当地所产粉丝是纯红芋粉，因色泽白亮，柔韧耐煮，口感爽滑而受到老百姓的青睐。韦寨因盛产粉条而被誉为“三粉之都”。

煮火锅、炒菜时加上一点粉条，那种柔韧有嚼劲的口感，好吃到爆。

韦寨三粉

另外，临泉还有文王贡酒、临泉芝麻、黄岭大葱等等知名的特产美食好酒，有兴趣的盆友可以多多关注关注哦。