现在的人们都知道啊，蘑菇是一种味道鲜美、营养丰富的养生食物，也是很多家庭餐桌上的常客。这也就导致，不乏很多经常吃、喜欢吃蘑菇的人。

那么，一个经常吃蘑菇的人，需要注意些什么吗？

首先，因为蘑菇属于寒凉性味的食物，因此，脾胃虚弱，肠胃功能不好的人，吃蘑菇还是要试单鬼主意控制的，要不就容易导致拉肚子或者消化不良的问题。

其次，蘑菇还是一种高嘌呤的食物，嘌呤和一种什么健康问题有直接关系？那就是痛风啊。因此，尿酸高的人、或者是有痛风的人，蘑菇也是不适宜吃的。

还有，一些过敏体质的人，吃了蘑菇后也有可能出现过敏症状。因此，如果既往经常又过敏的现象存在，那就建议最好控制吃蘑菇。

最后，因为蘑菇含有大量的膳食纤维，因此，最好不要再和其它高膳食纤维的食物一起吃。同时因为蘑菇含有大量的蛋白质和微量元素，因此也不要和富含鞣酸和草酸的食物同吃，以免蛋白质变性，无机盐沉淀等问题。

由此可见，蘑菇虽然是一种物美价廉的养生美食，但上述几个注意点还是要做好的。如果能做到合理进食，喜欢吃蘑菇的人，至少会收获如下几个养生好处：

1、独特的鲜美：

不知道大家有没有发现，蘑菇虽然是一种素材，但它本身就带有一些肉汤或者肉类食物的鲜味，而且还是很独特很冲的鲜味。

这样一来，我们在做菜的时候就可以减少食盐的用量，反过来又能品尝到更鲜美的味道。

比如，有人在做一些食物时，会用蘑菇来“替代”牛肉，这样就能在烹饪过程中减少四分之一的食盐用量，也就能让菜食保持更独特的鲜美。

所以，喜欢吃蘑菇的人，在品尝到独特的美味同时，也就能让自己的心情更好起来，这对健康是很有帮助的。

2、补充维生素D：

维生素D是一种脂溶性维生素，主要就是能调节体内的钙磷代谢，从而对我们的骨骼健康有重要稳定作用。

一般来说，食物中的维生素D主要存在于一些鱼、肉以及动物肝脏里，牛奶里面也有少量存在，其他蔬菜水果里的维生素D含量就很少了。

但蘑菇里含有的维生素D，在蔬菜水果里却属于较高水平。

因此，喜欢吃蘑菇的人，同时也能补充一定量的维生素D，对于骨骼健康是很有好处的。

3、调节胆固醇：

现代人因为饮食习惯和食物来源的丰富程度，导致很多人都有不同程度的胆固醇偏高，这对身体健康也是很不友好的，能导致心脑血管问题显著增高。

而蘑菇虽然含有丰富的蛋白质，却不含有高密度脂蛋白，反而能促进胆固醇的代谢，从而帮助调节降低血内胆固醇水平。

有营养学家研究证实，经常吃蘑菇的人，体内的胆固醇和甘油三酯含量会相应下降，如果停止进食蘑菇，这两个指标又会立即回升。

4、有助于控制体重减肥：

体重超标和肥胖是现代人心中深恶痛绝的，可却又长期进食那些高热量、高脂肪的食物。

用通俗的话来说，就是吃的营养太高了，热量消耗不完就会在体内堆积，从而导致体重超标。

而蘑菇含有较多的蛋白质，却很少碳水化合物于脂肪，它的热量就比较低。

其次，蘑菇还含有较多的膳食纤维，喜欢吃蘑菇的人就能更容易获得饱腹感，从而起到控制食量的好处，也就能起到控制体重甚至减肥的目的。

总的来说，蘑菇是我们日常生活中的一种常见美味，我们在选择它当成日常菜肴时，既要注意好前面说的几个忌讳事项，也就能够收获四种养生好处，您掌握好了吗？