提到凤阳大家或许不熟悉，但是提到小岗村大家或许都或多或少了解点，小岗村就在凤阳。凤阳县，安徽省滁州市下辖县，凤阳有“帝王之乡”、“花鼓之乡”、“改革之乡”等称号。凤阳民风淳朴，美食遍地，今天就带大家瞧一瞧。

凤阳花生、梅市盐水鹅、梅河梅鱼、官塘鱼煮饭、花园湖大闸蟹、黄泥铺葡萄、总铺蓝莓等等等等凤阳特产美食让人流连忘返。

1、梅市盐水鹅

梅市咸水鹅最早起源于明朝洪武年间，由一回族群众发明，回族百姓南下至凤阳池河岸边，以养鹅卤鹅为生，因其手艺高超，味道特别而远近闻名，至此盐水鹅流传至今。梅市咸水鹅之所以味道独特，主要是在选鹅、配方、火功三个环节特别讲究，梅市咸水鹅最大的特点在于其形态饱满、色泽亮黄，因其配方还有淡淡的草药味，入口口感极好。

梅市盐水鹅

2、梅河梅鱼

梅鱼产于安徽省定远县池河镇与明光市交界处的池河中，池河水质清澈，水草茂盛，适合鱼类生长。此鱼体型较小，单寸左右，颜色呈金黄色，俗称“小眼睛”，因为长得好看更被誉为素衣美人。食用季节以黄梅季节最佳，所以称其为梅鱼，是宴请宾客的席上佳肴。最常见的吃法有清炖、酸菜梅鱼、红烧、生拌等。

梅河梅鱼

3、官塘鱼煮饭

官塘鱼煮饭出自凤阳西南边的高塘湖，是远近闻名的美食，慕名而来的食客每天都络绎不绝。

官塘鱼煮饭所用原材料全部取自高塘湖的野生草鱼，营养丰富，色香味俱佳，干净环保。做鱼煮饭是个功夫活，至少得提前两个小时开始烧，时间短了，煮出来的饭不香，结出锅巴也不够厚、不够酥，灵魂也就没有了，鱼煮饭烧好后，米饭白白软软的，大块鱼肉与饭混在一块儿，满满一大锅，屋里充满了鱼和饭的香味。在饭下面，贴着锅还有厚厚的一层鱼饭锅巴。这是鱼煮饭的一部分，也是味道很独特的一部分。

官塘鱼煮饭