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标签: 凉拌

请教下这个除了凉拌、烤、炒鸡蛋,包饺子,腌酸菜,还怎么吃

请教下这个除了凉拌、烤、炒鸡蛋,包饺子,腌酸菜,还怎么吃

一份凉拌肉,连起三代人的餐桌小宇宙

一份凉拌肉,连起三代人的餐桌小宇宙

她能把最普通的五花肉变成两种极端:冬天是咕嘟咕嘟的红烧肉,夏天则是带着蒜香、红油、轻薄如纸的凉拌肉。前者是棉袄,后者是蒲扇。只要凉拌肉一亮相,再闷热的傍晚也会刮起小凉风—那风里有蒜的冲、酱油的醇、猪油的轻,还有...
一碗凉拌平菇,把“素”吃成“肉”的江湖传说

一碗凉拌平菇,把“素”吃成“肉”的江湖传说

结果她连汤汁都舔干净,临走还顺走我半袋钵钵鸡调料—这,就是凉拌平菇的魔力。故事得从我妈的“穷浪漫”说起。小时候家里月底见底,她能把五毛钱的平菇做出牛排阵仗:大瓷碗里先铺一层“红毯”—焯得脆生生的平菇,再浇“岩浆...
平菇凉拌记:秋日餐桌上的清爽惊喜

平菇凉拌记:秋日餐桌上的清爽惊喜

直到我发现,平菇这种四季常见的食材,凉拌起来竟能碰撞出意想不到的秋日滋味—酸辣中带着菌香,爽口又不失温润,成了我...没想到大家抢着吃,连平时不爱吃菌类的老公都连夹三筷子,边吃边说:“这酸辣劲儿,比夏天的凉菜还带劲!...
凉拌海带丝:夏日里的一抹清新滋味

凉拌海带丝:夏日里的一抹清新滋味

今天,就让我来和大家唠唠这道夏日必备的开胃小凉菜—凉拌海带丝。凉拌海带丝的前世今生海带,这种生长在海洋中的神奇食材,有着悠久的历史。早在古代,人们就发现了它的美味和营养价值。海带富含碘、膳食纤维、蛋白质等多种...
太恶心了!广东一名男子买了一斤凉拌卤肉回家当下酒菜,结果才吃了一口就开始反胃了

太恶心了!广东一名男子买了一斤凉拌卤肉回家当下酒菜,结果才吃了一口就开始反胃了

“太恶心了!”广东一名男子买了一斤凉拌卤肉回家当下酒菜,结果才吃了一口就开始反胃

“太恶心了!”广东一名男子买了一斤凉拌卤肉回家当下酒菜,结果才吃了一口就开始反胃

川味凉拌猪心的家常做法,关键两步不柴不硬

川味凉拌猪心的家常做法,关键两步不柴不硬

上周六家庭聚会,我端出那盘红亮油润的凉拌猪心,表姐夹起一片薄如蝉翼的肉,眼睛瞬间亮了:“弹牙又入味,蒜香里还带着点甜!表弟更夸张,直接用筷子挑着猪心丝拌饭,连干两碗还嚷嚷“这调料能拌全世界!这盘我琢磨了五次的...
今日份“米饭杀手”—0 失败凉拌鸡胸肉,有手就能做!

今日份“米饭杀手”—0 失败凉拌鸡胸肉,有手就能做!

今天的凉拌鸡胸肉,0 技巧、0 失败、0 滤镜,却能换来全桌“再来一碗”的欢呼。下次再有人说鸡胸肉柴,把这篇文章甩给 TA,保证吃完回来给你比心!好了,米饭已熟,我去添第三碗了,咱们评论区交作业,不见不散!
开胃小菜怎么少得了凉拌毛豆!

开胃小菜怎么少得了凉拌毛豆!

今天这份“懒人版”凉拌毛豆,配方简单粗暴,味道直接对标宵夜摊,关键还便宜一半,学会它,你就是小区最靓的“宵夜女王/王子”!【食材清单】 1.毛豆 300g(挑圆滚滚、翠绿小绒毛的,手感硬邦邦才新鲜) 2.大蒜 5 瓣(别怕多...
凉拌折耳根:一口鲜脆,把川渝春天拌进碗里

凉拌折耳根:一口鲜脆,把川渝春天拌进碗里

爱的人魂牵梦绕那股子独特的腥香,恨的人闻着味就想退避三舍,但懂行的都知道,凉拌才是折耳根的“灵魂吃法”—不用复杂调料,不用费火费时,十分钟就能端出一盘鲜脆开胃的家常味,连挑食的小孩都能多扒两碗饭。做凉拌折耳根,...
咱就说这玩意,炒着吃过了,凉拌着吃过了,生吃也吃过了,这还能怎么吃呀?今年的凉

咱就说这玩意,炒着吃过了,凉拌着吃过了,生吃也吃过了,这还能怎么吃呀?今年的凉

咱就说这玩意,炒着吃过了,凉拌着吃过了,生吃也吃过了,这还能怎么吃呀?今年的凉薯大丰收,卖也卖不了好价钱,实在不知道怎么吃了。总不能天天炒着吃吧,最近天气也凉了。凉拌着吃也不好吃了,我想问问广大网友,这种凉薯,...
这凉拌杏鲍菇也太绝了吧!酸辣开胃还低脂,吃一次就上瘾谁懂?

这凉拌杏鲍菇也太绝了吧!酸辣开胃还低脂,吃一次就上瘾谁懂?

在家做凉拌杏鲍菇,比馆子还香!脆嫩入味,新手也零失败 最近天热没胃口?试试这道凉拌杏鲍菇,成本不到5块钱,脆嫩得像吃肉,酸辣开胃,配粥、下饭都绝了!先说说杏鲍菇,它可不是普通蘑菇,因长得像鸡腿,也叫“鸡腿菇”,...
鲜掉眉毛的凉拌虾仁,3步搞定!

鲜掉眉毛的凉拌虾仁,3步搞定!

此刻只想对全小区广播:谁家凉拌这么好吃?是我家!别以为凉拌虾仁是餐厅专属,其实它家常到离谱,关键只有一句话:虾要鲜,汁要狠,动作要快。今天就把我的“懒人三步法”交出来,保准你看完就会,做完就被全家夸爆。第一步:...
救命!这碗凉拌杏鲍菇我能配3碗米饭!

救命!这碗凉拌杏鲍菇我能配3碗米饭!

夏天一到就犯“饭渣”病,油腻的不想碰,清淡的没胃口,直到我解锁了凉拌杏鲍菇—脆嫩入味,酸辣开胃,筷子一夹根本停不下来,连吃3碗米饭都嫌少!关键做法超简单,新手也能零失败,今天就把这个“下饭神器”的方子分享给大家...
爽脆可口的凉拌猪耳朵,独特的风味,让你的味蕾尽情舞动,快来一尝为快!

爽脆可口的凉拌猪耳朵,独特的风味,让你的味蕾尽情舞动,快来一尝为快!

猪耳朵:1个(约400-500克)煮制香料(用于去腥增香)姜:3-4片大葱:2段 料酒:2汤匙八角:1-2个花椒:1小撮香叶:2片(可选)凉拌汁(灵魂所在):蒜末:4-5瓣小米椒:2-3个(切圈,喜辣可多放)葱花:适量 香菜:2-3根(切段)辣椒粉:1...