【孜然羊肉】

用料

羊腿肉400克 洋葱半个

酱油1勺 红烧酱油1勺

宴友花生油

孜然粉1勺 盐3克

糖3克 白芝麻10克

香菜1根

做法

洋葱半个切小块，香菜切段；

锅中倒入适量食用油，倒入羊肉滑炒，七分熟后捞出沥油；

另起锅留底油，放入洋葱块炒至透明；

再放入羊肉一起翻炒；

加入酱油1勺；

加入红烧酱油1勺；

再加入孜然粉1勺，盐3克，糖3克，一起翻炒均匀；

出锅前撒白芝麻和香菜段，炒匀

【番茄菌菇肥牛】

用料

番茄火锅底料100克 肥牛卷250克

蟹味菇80克 土豆1个

蒜1瓣 特级原汁酱油1勺

宴友花生油

醇鲜蚝油1勺 红烧酱油半勺

胡椒粉半勺

做法

土豆去皮切小块；

肥牛片过水焯烫后捞出；

炒锅内倒入适量食用油，放入蒜片爆香；

加入番茄火锅底料一袋约100克，煸炒一下；

加入水2碗煮开；

放入蟹味菇和土豆块，煮8分钟至土豆软汤汁变稠；

加入特级原汁酱油1勺；

加入红烧酱油半勺；

加入醇鲜蚝油1勺，炒匀；

放入焯好的肥牛片，加入胡椒粉，翻炒均匀出锅；

撒上葱花即可

【酱焖羊蝎子】

用料

羊蝎子700g 臻品料酒2勺

特级原汁酱油2勺 花椒10粒

姜4片 大葱半根

臻品蚝油1勺 葱伴侣辣味豆瓣酱2勺

酱豆腐1块 芝麻香油1勺

宴友花生油

五香料包1个 盐5克

红烧酱油1勺

做法

羊蝎子洗净沥干后加入臻品料酒2勺，腌一下去腥；

再加入特级原汁酱油2勺入个底味；

加入花椒10粒，用手抓拌均匀腌制半小时以上；

炒锅中倒入适量食用油，放入羊蝎子煎一下，每个面都煎一下，盛出备用；

锅中留底油，放入葱姜，煸出香味；

加入葱伴侣辣味豆瓣酱2勺；

再倒入臻品蚝油1勺；

再加入芝麻香油1勺和酱豆腐1块，把锅中的所有酱料混合熬制一下；

倒入煎好的羊蝎子，炒匀；

加入水和羊蝎子持平的高度；

将炒锅中的所有食材全部倒入高压锅中，再放一个五香调料包；

补点盐5克，红烧酱油1勺；

搅匀后盖好锅盖，中火，上汽后压25分钟；

放气后打开锅，盛出就可以吃啦