【黑椒时蔬牛排】

用料

牛排1块 胡萝卜半根

洋葱半个 尖椒1个

芹菜1根 蒜1瓣

宴友食用油

黑胡椒烤肉酱3勺 糖2克

做法

将洋葱、芹菜、尖椒、胡萝卜全部切成条状，蒜切片；

将牛排切成小指宽的粗条，加入黑椒烤肉酱1勺，拌匀腌制片刻；

锅中倒入适量的油，下入蒜片和洋葱丝炒至透明；

再下入胡萝卜、芹菜和尖椒条，炒至断生；

出锅备用；

锅内再加少许油，放入腌制好的牛肉条，炒至变色；

倒入炒好的时蔬，翻炒均匀；

再加入黑椒烤肉酱2勺和糖2克，炒匀

【干煸鱿鱼丝】

用料

鱿鱼2条 芹菜100g

淀粉2勺 蒜2瓣

姜2片 干辣子3个

宴友食用油

花椒10粒 酱油1勺

糖2克 白胡椒粉2克

熟白芝麻1勺

做法

将鱿鱼撕去外膜后洗净，切成条，芹菜洗净切段；

鱿鱼丝过水焯烫10秒钟捞出沥水；

加入淀粉2勺拌匀，让每一条鱿鱼丝都沾上淀粉；

下锅炸至金黄捞出控油；

锅中倒入适量油，加入切好的蒜片、姜片、干辣子和花椒，煸出香味；

放入芹菜段炒断生；

再放入炸好的鱿鱼丝；

倒入酱油1勺；

再放入糖2克，白胡椒粉2克，炒匀；

出锅前撒入熟白芝麻1勺；

【红烧羊排】

用料

羊排1000克 大葱1根

姜1块 香料包1包

红烧酱油2勺 料酒2勺

醇鲜蚝油2勺 酱油2勺

葱伴侣辣味黄豆酱2勺 盐10克

宴友食用油

糖10克 山药半根

胡萝卜1根 土豆1个

香菜1根

做法

羊排洗净后冷水下锅煮出血沫，捞出；

炒锅中倒入适量食用油，放入葱段和姜片煸香；

放入葱伴侣辣味黄豆酱2勺，炒出红油；

放入焯好的羊排炒匀；

放入酱油2勺；

再加入红烧酱油2勺，醇鲜蚝油2勺；

料酒2勺；

一起炒匀后，倒入开水与羊排持平的水位；

将锅里的所有的食材汤汁一同倒入高压锅中，放入一袋香料包；

加入盐10克，糖10克，搅匀；

盖好锅盖，上汽后压30分钟；

将胡萝卜、土豆、山药分别去皮切滚刀块，泡水中减缓氧化；

放气后，将高压锅中的羊排倒入炒锅中，再放入蔬菜块；

一起在炖制10分钟，使其变软入味