【黄焖鸡翅中】

用料

鸡翅重1斤 鸡蛋1个

八角2个 姜2片

宴友食用油

料酒4勺 生抽1勺

水300克 糖2克

做法

将鸡翅中洗净控干水分，蘸取全蛋液；

锅中倒入少许油，将鸡翅中煎至两面金黄色；

全部煎好盛出；

锅不用刷，留底油，放入八角和姜片煸香；

倒入煎好的鸡翅中；

加入料酒4勺；

再加入六月鲜10克轻盐特级原汁酱油1勺；

加水300毫升左右，加糖2克炒匀炖35分钟；

收汁后装盘

【照烧龙利鱼】

用料

龙利鱼半条 臻品料酒1勺

姜4片 蒜末1茶匙

宴友食用油

照烧酱30克 水100克

熟白芝麻适量 海苔碎少许

做法

龙利鱼洗净切大块，擦干水分；

加入料酒1勺和姜4片，按摩后腌制半小时；

平底锅中倒入适量的食用油，下入切好的蒜末煸香；

放入腌好的龙利鱼块，两面煎制金黄；

加入照烧酱30克；

加入水100克，炖一下收汁至浓稠；

碗中盛上米饭，码放上照烧龙利鱼块，撒上白芝麻和海苔即可

【酱爆鱿鱼卷】

用料

鱿鱼3条 尖椒1个

胡萝卜半根 蒜1瓣

酱香烤肉酱3勺 孜然粉2勺

辣椒粉1勺 生抽1勺

宴友食用油

做法

鱿鱼切十字花刀不切断；

将切好花刀的鱿鱼切成麻将牌大小的块，全部切好备用；

将尖椒和胡萝卜切菱形片，蒜切片；

鱿鱼水焯一下，打卷就捞出；

锅中倒入适量的油，下入蒜片爆香；

下入尖椒和胡萝卜炒至断生；

再放入焯过水的鱿鱼卷；

加入酱香烤肉酱3勺+孜然粉2勺+辣椒面1勺+生抽1勺，炒匀；

关火，出锅前撒芝麻