昨天给大家介绍了陕西三种美食，相信大家还在期待陕西的其他名点小吃，今天我们继续来聊一聊：

1、锅盔牙子

昨天我们提到肉夹馍，锅盔牙子和肉夹馍相似，有异曲同工之妙，但是馍更小，更脆。用料选上等麦面粉和不经发酵的死面，揉压成马蹄状，上碳火炉烘烤，至表皮酥黄，内里熟透，横面切开，夹入秘汁卤肉。其肉肥不腻，瘦不柴，夹入饼中，咬一口酥脆溢香，肉入口即化，吃一个是夹齿留香，回味无穷，堪称一绝。

2、biangbiang面

提到陕西的面食，不得不提到这个biangbiang面，因为名字中的biang字特殊以及其美味被国人熟知，相传在制作过程中由于面与面板摔打撞击发出“biang、 biang" 的声音而得名。它用关中麦子磨成的面粉，手工拉成长宽厚的面条，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成，再搭配上胡萝卜、鸡蛋等配料，色泽鲜艳，面条柔韧，面汤淡雅清香，营养丰富，余味悠长。。

3、粉蒸羊肉

粉蒸羊肉以新鲜牛羊肉和面粉为原料，十三种西域秘传调料腌制入味，经文武火蒸制而成。嗅之芳香浓郁，观之食欲大开。可直接食用，也可佐以荷叶饼夹食。食用后，可饮上一杯回民特制的砖茶，清醒去腻，帮助消化。

其特点是羊肉喷香，肥而不腻，油润酥绵，味鲜可口，老幼咸宜。