东北真是一块奇妙的地方，它不仅地域广阔，景色独特，而且还有许多具有独特风味的小吃和食物，有些是几乎失传的古老风味，它承载着许多童年的回忆，也承载着离乡之人对家乡的思念，以下7种美食，令人流连忘返的东北小吃你可还记得。

1、粘豆包

这是一种很有名的小吃，有着悠久的历史，因为粘性很大，很难失去水分，，可以抵抗严寒，是一种很流行的食品。

每逢春节，在东北，每家每户都要制作一种叫“粘豆包”的东西，这样才算是过年，每家每户都是一桶一桶的做。虽然在城市里人们都很难吃到这种东西，但是在东北，很多人都很爱吃这种东西。

2、喇蛄豆腐

这种小吃可以说是东北最好吃的佳肴，它的口味很好，入口即化，又有很高的营养价值。它的制作方法是把喇蛄盖揭掉，去掉里面的杂质，然后切成小块，加入清水，然后用滤网将这些清水倒入调制好的汤汁中，煮熟后喇蛄豆腐呈红色棉絮状，美味可口。

或许有些人会说这是一只小龙虾吗，小龙虾对水的质量没有太大的影响，而喇蛄对水的质量有着很高的要求，上个世纪八十年代，这里的喇蛄数量很多，很多人都喜欢用喇蛄制做喇蛄豆腐，后来喇蛄从东北这里消失了，喇蛄豆腐也成了很多东北人的回忆。

3、东北焖子

这是一种在东北很流行的美食，以红薯为原料，用红薯粉煮熟，用温火慢熬，直到红薯的正反两面都变成了硬壳，浇上麻酱、蒜泥和虾油，色泽呈金黄色，又香又辣，看着就让人食欲大开。焖子也是东北本地人非常喜欢的一种美食。

在1990年代，大连街头有许多焖子小贩，一元一份，新鲜出炉的焖子，色泽金黄，色泽晶莹剔透，入口即化，口感鲜美，是许多大连人儿时的记忆。

4、鸡血糊涂

听到这个名字，一些人可能会感到害怕，因为这是一种用新鲜的鸡血制作而成的，但是除了鸡血之外，还包括了一些被剁成碎块的鸡杂。制作的过程是：将葱、大蒜、生姜等原料在锅中加热后，，然后将这些碎块放入锅中，翻炒均匀即可出锅。

鸡血糊涂口感真的很好吃，小时候一直都很期待春节，因为春节的时候要宰杀一只鸡，母亲就会制作鸡血糊涂，生长在东北的小孩可能一辈子都不会忘记这种滋味，如今已经不多见了。

5、炒馇子

只要是在东北长大的人，都会对炒馇子有所耳闻，是用玉米粉发酵的，味道带着一丝酸味，但口感却很鲜美，唯一不同的是，这种食物是用水熬制而成的。

6、烤鸡头，烤鸡架

在东北，最受欢迎的就是烤鸡头和烤鸡架，不吃一次，就等于没有来过。这是一种在南方并不常见的菜肴，所以大家可能会觉得奇怪，去掉了鸡肉只剩下骨头，是一种什么样的美味？

对于喜欢吃吃喝喝的人来说，这两样东西是最适合下酒的，别看这两样东西不怎么样，但是却便宜的离谱，5块钱一样，在大大小小的餐厅里，在美食街上，甚至在路边的小摊上，都可以看到这两样东西的影子，如今，这两样东西的种类越来越多，有熏鸡架、卤鸡架、铁板鸡架等等，每一样东西的香味都很浓郁。

7、茧蛹

在东北，人们最喜欢吃的就是茧蛹，茧蛹的烹饪方法有很多种，有油炸的，有炒的，有干煸的，也有烧烤的，但我觉得最好吃也是最简单的，就是放在开水里煮熟放一点盐，味道是真鲜美。

大部分人都没有吃过，有的人根本就不会吃，但那时候，它却是东北人最喜欢的一道家常菜，价格只有几元一斤，听说到了如今，它的价格已经达到了三十元一斤，所以，许多人都买不起它，如今回想起来，它的味道，真的是让人难以忘怀。