中华有5000多年的悠久文明，其食物文化一定是丰富多彩的。中国素以“美食大国”拥有众多的风味佳肴，今日，我们将为您带来中国最具风味的九种风味小吃，请您去感受一下，您的故乡是否在其中。

1.胡辣汤

在北方，辣椒汤是一种普遍的早饭。常出现在街头的早餐小吃店，具有浓烈的辣椒、咸味和麻辣的特色。如今，它已经成为每个河南人都热爱的美食。

2.南京鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤，就像它的名字一样，它是用鸭血、鸭肠、鸭肝等食材，再加上一些可以起到提味的香菜，再加上上好的鸭汤和粉丝一起炖制而成。在出锅之前，洒上葱花，香菜末，增加香味。新鲜出炉的鸭血和粉丝，还冒着腾腾的热气，稍稍一搅和，香味便弥漫开来，喝上一口，浑身暖洋洋的，肚子也暖和了起来。

3.新疆大盘鸡

新疆的鸡大多是纯正的肉类，在烧鸡的酱料中浸润着烧饼，柔软而富有弹性。用烙饼包着麻辣烫是最好的，配上特制的酱料，味道更是鲜美。

4.西藏酥油茶

中国西藏地区有一种特产饮料叫“酥油茶”，用酥油和浓浓的茶叶一起烹制，加入适量的盐，使茶叶变得粘稠。通常与藏族特产的糍粑一起吃，是一种在高原上生存的必须之物，能够有效的抵御寒冷，减轻高原反应，消除油腻和饥饿。

5.西安肉夹馍

肉夹馍是陕西西安最有名的一道菜，16岁就被列入了陕西省的非物质文化遗产名单，它是用一种特殊的酱料熬制而成，材料非常的上乘，而且温度控制的恰到好处，让它变得非常的柔软，而且不会有任何的油腻，吃起来很有嚼劲，很有嚼劲。

6.兰州拉面

兰州拉面是以鲜美的肉味和鲜美的汤汁而著称，深受广大人民群众的青睐。在寒冷的冬天，吃上一碗兰州拉面，就能给你带来一份温暖。这年头，街上什么类型的面馆都有，但没有一家牛肉面馆有兰州拉面那么有吸引力，似乎提到牛肉面，大家就会自然而然的想到兰州拉面。

7.广西螺丝粉

广西的螺丝粉是柳州最有名的，里面有酸甜的竹笋，有麻辣粉丝，还有红烧的腊肠，鸭腿，还有新鲜出炉的花生，腐竹等等。一碗冒着热气的柳州螺丝粉，很快就出锅了，吃上去太香了。

这种类似于榴莲的东西，真是让人既喜欢，也能让人讨厌，吃了还上瘾。

8.河北驴火烧

驴肉烧饼是一种来自保定的河北特色美食，用高汤卤熟了之后，再用新鲜烤好的烧饼一起煮熟，既有松软又有坚硬，色泽鲜亮，口感鲜美，但却不油腻，入口即化。

9.延吉冷面

凉面最重要的就是汤汁，必须要有一碗清澈的汤汁，才能去除表面的油脂。不管是汤汁，还是面条，都要清爽有嚼劲，然后放些黄瓜丝，泡菜丝，还有一些牛肉片，还有一些水果，这才是画龙点睛的地方，又酸又甜。也就是这种冰冷的面条，在夏日里，才会如此独特，令人回味无穷。

最后：这就是我从中国收集到的九种风味小吃，不知道你们有没有垂涎三尺，我现在就想喝一杯骆驼牛奶，再来一碗拉面，饱餐一顿，各位有什么地方好吃的，可以在下面评论一下。