知了从早叫到晚，在炎热的三伏天才能听到知了的叫声，入伏也有一周了，除了热还是热，给大家说说我家入伏之后的一日三餐，吃的都是啥？

重点说说晚餐吧，晚餐是家家户户一天之中最重要的一顿饭，我家也是，7月15日入伏，我媳妇那天说入伏后要调养身体，在超市买了一只土鸡，说是要一只小公鸡，有鸡冠的那种，让我回家做土豆烧鸡，因为她说入伏一只鸡，一年好身体。

第二天，我媳妇在家用面粉擀饺子皮，给我们包饺子，胡萝卜黑木耳鸡蛋馅的，她说头伏饺子二伏面，素馅饺子最适合三伏天了，因为是我媳妇包的饺子，同时又煮了绿豆汤，下班回家前，让我在卤菜店购买了一些卤菜，卤鸡爪、泡萝卜、卤牛肚之类的，所以入伏后的第二天，家里吃的饺子，我没有下厨房做饭，算是休息了一天。

第三天，我媳妇买的豆角，她说三伏天茄子黄瓜都要靠边站，吃豆角才是最合适的，在三伏天里，多吃豆角可以减少其他高热量食物的摄入，对于控制体重和保持身材有着积极的作用。

晚上回家的时候，我媳妇让我给他们做肉末豆角拌面，头天的卤菜买的有点多，没有吃完，正好搭配豆角拌面一起吃。

入伏之后的第四天，我媳妇说要多吃碱性食物、说要多吃酸性食物，伏天多吃酸，走路快如风。

今天是入伏的第五天，干脆不做饭了，我媳妇说这几天也挺累的，晚上就凑合一下，爱吃稀饭吃稀饭、爱吃绿豆汤喝绿豆汤，她要给我们筹划中伏的事情。

6天后中伏，牢记：1不出2不洗3要扔4要吃，应季而食，为入秋准备，下文给大家说说我媳妇在网上收集的有关进入中伏之后的哪些事？

7 月 25日 即将迎来中伏，这是夏季里炎热且潮湿的时期。在这个特殊的时节，我们要特别注意养生之道，下文给大家说说“1不出2不洗3要扔”都是指的什么？

1不出：高温时段不出门，不出大汗

中伏是夏季最热的一段时间，大家不要在高温时段出门，要懂的避暑，所谓的高温时段，应该是上午的11点到下午的16点前后，这段时间室外的温度高，出门就是一身汗。

中伏气温高，人体容易出汗。但过度出汗会导致体力消耗过大，容易引起疲劳和身体不适。所以，尽量避免在炎热的时段进行剧烈运动，保持适度的活动，防止大汗淋漓。

那有的小伙伴会说，因为工作的原因怎么可能留在家里避暑，一定是要出门工作的，那您也要做好防晒工作，同时要多带一些瓶装水，及时补充水分，同时要避免长时间在户外活动。

2不洗：不要频繁洗澡、要洗温水澡

中伏闷热，洗个温水澡既能清洁身体，又能舒缓疲劳。温水可以促进血液循环，放松肌肉，帮助我们消除一天的疲惫。同时，注意保持浴室通风，避免湿气积聚。

保持头发的清洁对于身体健康至关重要。中伏期间，头皮容易出汗，油脂分泌也会增多。经常洗头发可以防止细菌滋生，保持头皮清爽，同时也能让我们感到更加舒适。

洗温水澡是为了清洁身体，同时还能缓解疲劳，但伏天里，天气炎热，出汗多，不要过于频繁的洗澡，频繁洗澡会让我们的皮肤过度清洁。

夏天洗澡，有一部分小伙伴喜欢洗冷水澡，冷水洗澡会有降温的感觉，非常的凉爽，但使用冷水洗澡容易引起毛孔的收缩，将寒气带入体内，很容易着凉感冒。

3要扔：扔掉用旧了的筷子、扔掉油腻的食物

中伏时节，我们的消化功能相对较弱，过于油腻的食物会给肠胃带来负担。告别油腻食物，选择清淡、易消化的饮食，如蔬果、清蒸鱼等，让身体轻松迎接中伏。

筷子是我们一日三餐必须要使用的餐具，伏天温度高，家里的筷子非常容易滋生细菌，建议大家经常的给筷子高温消毒，有消毒柜的使用消毒柜，没有消毒柜的可以在蒸锅里高温蒸煮，蒸煮的时间保持5-10分钟的时间，如果是使用时间较长的筷子，特别是一些竹筷子，尽量勤换。

扔掉用旧了的沐浴球、扔掉我们的懒惰

夏天容易让人变得懒散，但坚持适度的运动对于保持身体健康非常重要。扔掉懒惰，选择适合自己的运动方式，如散步、瑜伽或游泳，让身体充满活力。

洗澡的时候，很多的小伙伴会使用沐浴球，还是同样的原因，沐浴球在浴室里长期存放，因为高温潮湿的环境，同样容易让沐浴球滋生细菌，使用时间较久的沐浴球，最好及时换新。

家里的剩饭剩菜不要可惜，要及时扔掉

如果是中午的饭菜，放到下午晚餐的时候食用，最好不要食用，大家在炒菜做饭的时候，尽量按照家人的份量，少做一些，避免有剩菜剩饭，因为夏季温度高，容易滋生细菌，存放时间较长之后，不仅风味大减，而且容易滋生细菌，所以，建议大家尽量不要吃剩饭剩菜，尽量做到吃多少做多少。

7 月 25 日，我们将迎来中伏，这是一年中最热的时期。在这个炎热的季节里，饮食对于保持身体健康至关重要。那么，“4 要吃”指的是什么呢？

要吃豆类，比如毛豆

中伏天吃毛豆有一个重要原因，就是它的口感鲜美。无论是煮着吃、炒着吃还是凉拌着吃，毛豆都能给人们带来清爽的口感和独特的风味。

毛豆富含蛋白质。在炎热的中伏天，人体能量消耗较大，需要补充足够的蛋白质来维持身体机能。而毛豆作为一种优质蛋白质的来源，不仅容易被人体吸收，还含有多种人体必需的氨基酸，能够有效地满足身体的营养需求。

其次，毛豆含有丰富的膳食纤维。这对于促进肠道蠕动、预防便秘具有重要意义。此外，膳食纤维还能帮助降低胆固醇水平，保护心血管健康。

再者，毛豆中含有多种维生素和矿物质。比如维生素 C、维生素 B 族、镁、钾等，这些营养成分对于增强免疫力、缓解疲劳都有一定的帮助。

凉拌毛豆的做法：

凉拌汁的做法

1、碗中放入切好的蒜末、小米辣，放入生抽、香醋、食盐、味精、胡椒粉搅拌均匀。

2、铁锅中放入少许的干辣椒和食用油，爆香干辣椒之后，将热油淋在刚刚调好的料汁碗中，激发蒜末的香味，最后放入少许的白砂糖提鲜，搅拌均匀后，凉拌汁就做好了。

毛豆的处理

毛豆从菜市场买回家之后，除了清洗干净，盐水浸泡外，还需要剪头去尾，将毛豆的角给剪掉，这样无论是浸泡还是淋凉拌汁，毛豆都能够快速入味。

煮毛豆

铁锅加入清水，大火煮沸后，放入1大勺食盐、一勺食用油，搅拌均匀后放入清洗干净处理好的毛豆，水再次煮沸后开始计时，3-5分钟后捞出，直接过凉水，这样毛豆的色泽就是翠绿的、口感也是爽脆的。

拌匀毛豆

过凉水之后，沥干水分，将毛豆放入大的容器中，淋上我们调配好的凉拌汁，搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2个小时，凉拌毛豆就非常入味了。

要吃青菜，比如空心菜

青菜的口感清爽。在炎热的夏天，一盘鲜嫩欲滴的青菜，总能让我们的味蕾在瞬间“觉醒”，感受到那份清凉与舒适。

青菜富含水分。在炎热的中伏天，我们的身体很容易失去大量水分，而青菜就像是天然的“蓄水池”，为我们补充所需的水分，让我们保持水润。

其次，青菜含有丰富的维生素和矿物质。这些营养元素不仅能帮助我们增强免疫力，还可以缓解疲劳，让我们在暑热中依然活力满满。

此外，青菜还含有大量的膳食纤维。它就像我们肠道的“清道夫”，帮助清理体内垃圾，预防便秘，让我们的身体轻松“上阵”。

腐乳空心菜的做法：

食材准备：空心菜只保留菜叶不要菜梗，然后再准备一块家中的腐乳，红油腐乳为佳。

调料：蒜末少许、干辣椒适量

烹饪方法：

1、空心菜菜叶摘洗干净后，在挤入少许柠檬汁或者白醋的清水中浸泡10分钟，之后控水分分。

2、清水锅中放入清水，食盐和食用油，大火煮沸后，放入空心菜菜叶，汆烫15秒后捞出沥干水分。

3、铁锅中多放一些食用油，放入蒜末和干辣椒炒香后放入预备好的腐乳，然后加入一勺清水，翻炒将腐乳化开。

4、放入焯过水的空心菜，快速翻炒几下，放入少许的胡椒粉和味精后即可出锅。

5、一盘美味的腐乳炒空心菜就做好了，这样做肯定不会发黑，同时，通过焯水的办法，去除了空心菜里的草酸，吃着也会更加健康。

要吃鸭肉

要吃鸭肉 鸭肉性凉，有滋阴补虚、清热去火的作用。中伏期间，人体火气较旺，适当食用鸭肉可以帮助缓解燥热。同时，鸭肉还富含蛋白质和营养物质，对身体有益。

啤酒鸭的做法：

夏天比较适合吃鸭肉，牛羊肉容易上火，鸭肉既能滋补还不容易上火，加上啤酒鸭的美味，大家不妨给家人烧制啤酒鸭试试，相信大多数食客都会喜欢的。

食材：半只鸭、一勺豆瓣酱、葱姜蒜、食盐、生抽、老抽、啤酒、菜籽油、猪油、青椒、干辣椒、土豆块等。

具体的做法：

1、超市里购买鸭肉，有冰冻的整鸭和冰鲜的整鸭，冰鲜的整鸭价格比冷冻的贵一些，但口感也要好不少。一家人如果吃一餐，半只冰鲜鸭足够，价格也不贵，差不多30元钱的样子，购买时让工作人员帮忙剁成大块即可。

2、放入清水中浸泡30分钟，浸泡出鸭肉中的血水之后，沥干水分，转移至稍微大一点的菜盆中，放入胡椒粉、姜片、一点点食盐、料酒，搅拌均匀腌制40分钟，经过这样处理之后，鸭肉的膻味就能够去除，而且非常管用。

3、腌制好之后，再进行焯水，冷水下锅，放入大块的鸭肉、姜片和料酒，大火煮沸后，撇清浮沫，捞出过凉水冲洗干净，并沥干水分。

然后再将大块的鸭肉改刀成小块，鸭肉切成小块焯水后，鸭肉难以煮熟，口感也不好，焯水之后，再改刀成小块，啤酒鸭烧好之后的口感也确实鲜嫩一些。

4、煸炒过程中，最好选择菜籽油搭配猪油，菜籽油的香味，能够完美的激发食欲，让啤酒鸭的香味更加浓郁。

锅中放入少许的菜籽油和猪油，将鸭皮炒至微黄，鸭肉中的水分炒出来之后，可以沿锅边加入少许的香醋，香醋也有去除腥味的作用，同时还能增香，软化肉质的作用也非常明显，能够让鸭肉的口感更加的鲜嫩一些。

5、鸭肉煸炒好之后，转小火，放入一勺剁碎了的豆瓣酱，炒出红油之后，放入姜片、蒜瓣和干辣椒，再次翻炒均匀后放入2大瓶啤酒，大火煮沸。

6、加入生抽、老抽、食盐调味之后，转中火炖煮，将鸭肉炖煮至软烂入味之后，放入大块的土豆块，炖煮软烂后大火收汁。

要吃绿豆

绿豆是清热解暑的佳品，营养丰富，含有多种维生素和矿物质。中伏时节，喝一碗绿豆汤或绿豆粥，既能解渴消暑，又能补充营养。

绿豆汤的做法：

材：绿豆、柠檬、白砂糖、清水

具体做法：

1、筛选出有虫眼、变质的、发霉的、干瘪的绿豆，筛选完之后，简单的清洗，然后将绿豆放入清水中浸泡，浸泡至少2个小时以上的时间。

2、绿豆浸泡2个小时之后，连同浸泡绿豆的碗，一起放入冰箱的冷冻室，冷冻2个小时之后再下锅煮制。

3、砂锅中放入足量的清水，大火煮沸之后，放入冷冻好的绿豆，可以采取大火煮15分钟，绿豆煮开花之后，锅中的绿豆皮分离会漂浮聚集起来，这时可以使用过滤网勺将绿豆皮捞出，这样做的好处是可以让绿豆汤的口感更好一些。

4、煮绿豆汤时，是需要盖盖煮的，这点非常重要，盖上锅盖能够有利于砂锅中的温度恒定，其次，也减少了绿豆同空气接触发生氧化，而让绿豆汤变红，当然也可以提前加入少许的柠檬汁水。

5、有人习惯加入冰糖，有人喜欢使用白砂糖，绿豆汤煮好之后，转小火加入冰糖或白砂糖，多搅拌，糖煮化之后再关火，一锅好喝的绿豆汤就做好了。

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！