肉末茄子煲，家常味，简单又好吃！

🍀食材准备：

茄子、猪肉馅、葱姜蒜、小米辣

🥣腌肉：

猪肉馅中加入葱姜蒜末、生抽、蚝油、淀粉、少许盐和糖，搅拌均匀腌制10分钟

🌈酱料：

一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、一勺糖、一勺淀粉、半碗清水

✅烹饪过程：

1⃣️茄子切块，放入锅中煎至两面金黄捞出备用

2⃣️锅中留底油，放入葱姜蒜末和小米辣炒香，再加入腌制好的肉馅炒散

3⃣️倒入煎好的茄子，倒入准备好的酱料，翻炒均匀后加入一小碗水，盖上锅盖焖煮5分钟

4⃣️撒上葱花和小米辣圈，出锅即可！

肉末茄子煲，软糯的茄子搭配鲜嫩的肉末，口感丰富，下饭神器！