你以为只有现代人的食物里有科学与狠活吗？古人吃的东西里虽然没有科技，但全是狠活！

现在带你穿越到古罗马，这里的国王正在喝一种非常甜的饮料，里面放了古罗马最得意的发明——萨帕糖浆。这个糖浆的保存时间非常长，喝起来比蜂蜜还要丝滑，糖度接近蔗糖的80%，但是喝完之后嘴里有余味，不发酸。这种糖的化学名称叫乙酸铅，也可以叫它醋酸铅，都是一种物质。

古罗马人不知道，他们每天喝的蜜水里究竟是什么物质在发甜，他们只知道葡萄酒坏了会发酸，只要用锅煮一下之后，又会变得非常甜。但是锅的材质有讲究，用铜锅煮不行，糖浆会变成诡异的绿色，非常难喝。换成铅锅就不一样了，煮完之后糖浆呈琥珀色，跟蜂蜜差不多，保存时间甚至比蜂蜜还要长。因为铅离子具有杀菌作用，当然杀人也是非常强的。

古罗马人就用这个来代替蜂蜜，兑到酒里面喝甜酒，兑到水里喝完不拉肚子，还有人用它抹面包，做各种甜味果酱，这种物质既是甜味剂也是防腐剂。

古罗马国王动不动就死在半道上，估计就是这种铅糖吃多了，神经受到了损伤，十分易怒，经常性头痛。而且古罗马王室的子嗣数量也稀少，孕妇经常性流产。

古罗马和欧洲地区吃铅糖，总共吃了将近2000年，一直到公元5世纪，西班牙、法国才开始禁止在葡萄酒当中添加这种铅锅熬出来的糖。当时的贵族们已经了解到，这玩意儿喝了之后对身体不好，具体原因还不知道是什么，但是底层百姓仍然在食用。直到大航海时代到来，蔗糖的提炼技术得到提升之后，铅糖才被替代。17世纪，欧洲化学迎来了大发展，德国医生埃伯哈德·戈克尔才确定了铅糖致病是因为里面有铅离子，有一种腹痛叫做铅绞痛，就是从这里来的。

中世纪欧洲人的主食也是充满了狠活，底层人民吃不上精面粉，他们当时的主食是黑麦，这种植物的抗寒能力很好，土地贫瘠也能种植，收成比小麦要稳定很多。黑麦面粉烤出来的面包，放的时间不能太长了，一旦遇到阴雨天就容易发霉，这时就容易长黄曲霉、赭曲霉，吃了之后很容易得肝炎和急性肠胃炎。那个时候别提什么癌症了，很多农民压根就活不到得癌症的年龄，一个急性肠胃炎就能把人送走。

最恐怖的还不是黄曲霉素，而是黑麦这种东西根本就不适合吃。哪怕是现在，如果种植不规范，在面粉加工时没有很好的剔除掉麦角菌，人吃了依旧会中毒。麦穗开花的时候，麦角菌孢子钻进花里，代替谷粒长成硬块，这个真菌能分泌多种毒素，麦角酸就是从麦角菌碱改造而来的，是致幻剂LSD的化学前体。吃中毒了，家里都是小人在跳舞。

当时的底层欧洲人经常得两种病，一种是全身血管收缩，四肢缺血，腐烂、坏死、血肉掉落，很多人被迫截肢，可是在当时的卫生条件下，截肢很可能死得更快。这种病在欧洲也被称为“圣安东尼之火”，疼起来四肢就像被火灼烧一样，急性症状是全身抽搐、发抖、扭曲，出现幻觉、癫狂痉挛，妇女的流产概率大增。当时只有一些修道院可以治疗，欧洲人将其视为神迹。

古代欧洲的食品安全太差了，穿越到近代怎么样？

答案是也不怎么样。早上一开门就有人上门推销保健品——镭水。居里夫人提炼镭的故事大家都知道吧？当时的提炼成本非常高，欧洲人不知道这玩意儿有什么作用，但是知道它贵，上流社会就是这样，不买对的，只买贵的。所以富人群体里非常流行喝这种放射性药水，而且喝的时候还会用掺杂镭杂质的玻璃杯，这才叫体面。

当时欧洲的一些杂志期刊这样写，“镭如同阳光一样对人体有益，没有毒性。”的确，喝完了小镭水自己还会变成光，死后100年，骨骼里的镭轰击周围空气还会发出淡紫色或蓝色的辉光，这比正常人死后骨头放出的磷火要高端上档次不少。