1.清蒸大马哈鱼.

把腌好的鱼肉块晒干，然后把它剁成块状，放到一个盘子里，用来煮熟，还可以把一整条鱼清洗干净，放在一个容器里，用来煮熟，既有海鲜的味道，又有河鲜的味道，也是送礼的好东西，因为本身马哈鱼就自带味道，所以不需要放过多的调料，就能做出很好吃的味道。

2.油煎大黄鱼.

用的是新鲜品类的野生大黄鱼，炸至外表酥脆，肉质鲜嫩，令人垂涎欲滴。大黄鱼体型丰满，鱼鳞呈金黄色，生长速度快，是最有营养的，当然干炸之是一种方法还能做出各种品类的菜品。

3.煮大碴子.

一般采用大粒的玉米，在北方被叫为大碴子。大碴粥要用水泡一下，让它吸收水分从而膨胀，才能煮出粘稠状，放入锅中之后，用小火慢慢的煮沸，直到它变得柔软，在煮大碴子的时候，还可以加入一些青菜，这样可以让它变得更有味道。

4.酱大棒骨.

将棒骨切成小段，放入水中煮沸。他要做的，就是把那些血迹清理干净取出，将里面的水倒出。在从新将骨头放入高压锅里，然后用清水淹没了骨头。在里面加一些生姜，几根大葱，五六个八角，一把胡椒粉，一些桂皮，根据自己的喜好，加了一些酱油，再加了一大勺的甜面酱。煮个半个多小时就可食用，味道是酱香浓郁，肥而不腻。也是当地家里都爱吃的。

5.砂锅拌饭.

用大米等各种蔬菜，先将大米蒸熟，然后将煮好的青菜放入锅中搅拌。只用一个煎蛋，要保证蛋黄是完好的，但表层却是凝固的，这样它才能与蛋白分离，而不会碎裂。取两个鲜嫩的鸡蛋黄。将大米倒入砂锅之前，先在砂锅的底面和边沿抹上一层香油，目的是为了防止大米粘锅，在配上一些肉类，一小碟的红辣椒酱，可以起到很好的提香效果。将大米倒入石锅之后，将拌好的蔬菜、肉末和鸡蛋放在上面，经过加热之后，滋滋的声音响起的时候，就可以将这些食物拿出来，这时候，浓郁的香味就会弥漫开来，你还可以用一双筷子来进行搅动，让这些食物相互融合，形成一种色香味俱全的视觉效果，让这些食物与石锅的热量进行碰撞，从而提高你的味觉乐趣。

6.板栗红烧肉.

放入滚水中煮熟，片刻取出剥去外皮，清洗干净后晾干；猪肉片二.四公分长的方片；再将大葱清洗干净切成小段备用；平底锅放于小火炉上，放入猪油，待其加热到八分热时，放入板栗快速翻炒，直至熟透即盛盆；把猪肉放入其中爆香，放入料酒，高汤六百毫升，一勺精盐，几滴酱油烧开；在将板栗倒入锅内，再将其煸炒熟，再加入味精和葱花，略一翻炒即可。这道菜也是很好吃，小孩都很喜欢。

7.鲟鳇鱼子酱.

这种鱼子酱是一种价值不菲的品类，鲟鱼的籽有黄豆那么大，颜色呈深绿色，被称为“绿宝石”和“黑珍珠”，由于它的高营养价值，不但出口到欧美国家，而且在我国也很受欢迎。虽然它的价格非常昂贵，但是它依然受到了国内外食客的欢迎，它属于健康保健食品中的瑰宝，更是接待贵贵宾客的美味佳肴。它是一种当地的特产，伴随着人们的家庭条件提升和保健意识，珍贵的鲜鱼子酱已经成为了一种地方特色风味，进入了寻常百姓家的餐桌