河南周口的老张开烟酒店 5 年,前阵子差点把店转了 —— 有老主顾来买婚宴酒,他报 215 元一瓶,人家直接掏出手机:“你 185 元进的货,赚 30 元也太黑了,195 元卖不卖?” 没谈拢,订单黄了不说,顾客还在小区群里说他 “不实在”,连着一周没人上门。
其实不止老张,现在县城开烟酒店的,几乎都遇到过这事儿。安徽宿州的李姐、四川南充的王哥,都跟我吐槽过:“以前进货价是秘密,一瓶酒赚多少自己说了算,现在顾客都能查到,加 10 块钱都嫌多,这生意没法做了!”
但也有人不怕,还靠这赚了不少。浙江衢州的老周,现在每天把进货单贴在收银台,谁来都能看:“洋河 185 元进的,运费 2 块,房租摊下来 6 块,人工 3 块,卖 200 元,就赚 4 块钱。” 一开始有人说他 “装样子”,可一个月后,来买酒的人反而多了。隔壁王大爷说:“知道他赚多少,买着不心慌,就算比别家贵 5 块,我也来他这买。” 现在老周周末忙不过来,比以前多赚不少。
还有江苏盐城的小李,现在不跟顾客拼价格了,改成帮顾客辨真假、讲酒的故事。有人来买茅台,他拿放大镜教人家看喷码:“真酒数字边缘清楚,假的会晕开。” 推荐本地特曲时,就说:“这酒用的是民国传下来的老池子发酵,比别的酒多酿 20 天,喝着更绵。” 有次顾客本来想按进货价砍价,听他讲完,主动多给 20 元:“你懂行,买着放心。” 现在小李的店,一半以上都是回头客,邻县的人都特意来买。
山东菏泽的老赵更实在,直接找酒厂拿货。以前他从批发商那进货,比别人贵 10 块钱,后来他联系上本地酒厂,签了合同直接拿,成本降了不少。他还拉着旁边 3 家烟酒店一起买,拿的量多,价格更便宜。现在老赵卖的酒,比别人的进货价还低 2 块,顾客想砍价都没辙。
其实在县城开烟酒店,街坊邻居的信任最值钱。现在顾客能查到进货价,藏着掖着反而没人信,不如像老周、小李、老赵那样,要么把成本摊开让大家看,要么多懂点酒的知识帮顾客,要么找厂家拿货降成本。
你开烟酒店的时候,有没有遇到过顾客拿着进货价砍价的情况?你是咋应对的?
留下“☏+区域”获取《县域白酒市场经营策略》,里面还有不少在县城卖酒的小技巧。