秋风起，蟹脚痒，今年的螃蟹格外争气。听人说，今年水温适宜，饵料充足，每一只螃蟹都养得膘肥体壮，掰开就是金黄的蟹黄、绵密的蟹膏，是难得的丰收年景。

可我终究还是放下了伸向蟹笼的筷子。

去年此时，我也曾围着餐桌，看着鲜活的螃蟹被冷水下锅……那时只当是食材新鲜的证明，未曾多想这背后的意义。直到今年偶然看到瑞典哥德堡大学的研究，才惊觉自己习以为常的烹饪方式，可能是一场漫长的煎熬。

研究团队通过脑电图捕捉到，螃蟹的大脑在受到化学或机械刺激时，会产生明确的疼痛信号，这种神经反应与哺乳动物极为相似。更令人揪心的是，受伤的螃蟹会主动避开危险区域，甚至会为了摆脱持续疼痛而自行断肢，这些复杂的避害行为，早已超出了简单的生理反射。当科学证据将“疼痛”的实感摆在面前，再面对活蒸螃蟹的场景，便多了一份无法忽视的不忍。

这份不忍，让我想起郭德纲先生坚守多年的“四不吃”，其中最让我触动的便是不吃牛肉。他在节目中直白说道：“老牛耕地干活一辈子，吃的是草，挤的是奶，任劳任怨鞠躬尽瘁，临了却被宰杀，实在心不忍”。在他看来，牛的“善”藏在一辈子的默默奉献里，这种对生灵的共情，让他甘愿放弃口腹之欲。

除此之外，郭德纲先生不吃乌鱼是因母鱼产子后失明，小鱼会主动游进母亲嘴里喂食尽孝；不吃鸿雁是敬它一生一夫一妻的忠贞；不吃狗肉则源于对“忠诚”品格的珍视 。

有人觉得这是矫情，但在我看来，这恰是一种清醒的顾忌——饮食本是生存所需，但人之所以区别于其他生物，正在于我们拥有共情能力，懂得在口腹之欲外，为生命保留一份敬畏。

就像古人对耕牛的珍视，回族对猪肉的禁忌，满族对狗肉的疏离……这些饮食选择的背后，都藏着对生命、对伦理的思考。郭德纲先生也说：“我管不了别人，这只是我自己坚守的事”，这份不强迫他人、只约束自己的坚守，更显可贵。

如今再逛菜市场，看着那些张牙舞爪的肥蟹，我依然能感受到它们鲜活的生命力，却不再有品尝的欲望。或许有人会说，自然界本就弱肉强食，人类作为食物链顶端，何必如此“圣母”。但我始终觉得，所谓文明的进步，从来不是征服与掠夺的升级，而是懂得为自己的行为设限。这份顾忌，不是对食欲的克制，而是对生命的尊重；不是标榜高尚，而是守住内心的柔软。

今年的螃蟹依旧肥美，宴席上的蟹香依旧诱人，但我心甘情愿地选择了缺席。因为我渐渐明白，人活一世，总得有所顾忌。

这份顾忌，会让我们在享受生活的同时，不忘抬头看看身边的生命，在满足自我的瞬间，多一份三思而后行的温柔。这无关对错，只是在钢筋水泥的世界里，为自己保留一份与自然的共情，为浮躁的生活留一丝敬畏之心！