《1》

茶友们形形色色的提问中，有几类是不那么好回答的。

第一类，是问“便宜茶能不能喝”的。

能问出这个问题，说明茶友心里已经有所动摇。

低价的诱惑实在太大了，要是有人告诉他们，能喝，他们便有了名正言顺的下单理由。

但村姑陈给不出他们内心期待的那个答案。

第二类，是问“喝什么茶最能养生”的。

茶是健康的，但为了养生、为了美容、为了减肥去喝，目的就偏了。

茶叶当然无法满足这些人的需求。

第三类，是问“多少钱才能买到一斤好茶”的。

比如今天的问题，买多少钱一斤的肉桂才不会踩坑？

这个问题，真说不准。

《2》

岩茶的定价，说实话，是比较混乱的。

它没有一个放之四海而皆准的标准，因为岩茶的品类多、品质差距大、茶商多、炒作也多。

所以，谁也无法保证，花了多少钱，就一定能买到称心如意、品质上乘的肉桂。

即便你愿意花几千、几万去买茶，也未必就绝对安全。

这个圈子里，不乏一些爱玩茶的人，和为了彰显自身技术价值，而将私房茶定下天价的制茶师。

这种情况下，村姑陈只能给茶友一个中肯的建议：别买便宜货。

靠谱的正岩肉桂当然有，往贵了买，虽然不能保证百分百买到物有所值的好茶，却能大大降低茶友们踩坑的概率。

如果执着于买便宜货，那基本躲不掉被坑的命运，就这么现实。

而且，并不建议茶友们上来就狮子大开口，直接按斤买岩茶。

优质的岩茶，尤其是产自核心产区的正岩茶，比如牛栏坑肉桂——牛肉，由于数量稀少、价格昂贵，基本都是按泡卖的。

按斤价来算，保守估计一斤也要三万左右。

所以，对于普通茶友而言，按斤来买正岩茶，本身也不大现实。

《3》

买肉桂不想踩坑，价格要到位，心态也很重要。

如果总是抱着捡漏、贪小便宜的态度，那几乎是买不到好茶的。

毕竟，茶叶的“能喝”与“好喝”之间，隔着一条巨大的鸿沟。

以最直观的价格来区别。

万元级别的岩茶，追求的是极致的品饮体验，香气、滋味、岩韵都达到了顶级水准，喝过就再难忘怀。

千元左右的岩茶，可以达到“好喝”的标准。它或许没有浓郁到极致的岩韵，但胜在茶汤醇和，层次感也不错。

百元级别的茶，品质只能划到及格线，没有焦糊味、涩味就算过关。

价格再往下降，茶叶的品质就很难保证了，劣质到难以下咽是常有的事。

说白了，要是真正的正岩茶，一千元一斤的价格，连茶青的本都回不了，没有人会做亏本生意的。

《4》

既然无法单凭价格判断，茶友在买肉桂时，可以按照这些更实在的标准走。

首先，好的肉桂，香气是悠扬且持久的。

肉桂标志性的品种香——桂皮香，应当清晰可辨，否则算不上好肉桂。

而且，好茶的香气不能昙花一现，正常来说，冲泡七八冲之后，茶香虽会稍微减弱，但不会断崖式地下跌。

起落平稳，才是一款优质肉桂风味变化的正常趋势。

其次，看汤色，茶汤能反映茶叶品质。

在不同火功的影响下，肉桂们的汤色并不统一，有橙黄的、也有橙红的，但无论深浅，都必须是清澈透亮的，毫无杂质，看起来赏心悦目。

茶汤浑浊，通常代表着茶叶的品质存在缺陷。

最后，茶味如何才是重点。

很多人以为，肉桂的风格就是浓烈煞口的，其实不然。

一款优质的肉桂，茶味是醇和的，醇厚之中又带着鲜爽，入口清爽柔和，饮后回味无穷。

而来自正岩山场的岩韵，会在品饮时贯穿始终，在各处向茶客展示正岩茶的力量感。

《5》

人人都知道，该用价格去估量商品的品质。

但奇怪的是，在买茶时，也总会有人选择性地忽略这一点，心甘情愿地去购买那些低价的劣质茶。

若真心想喝好茶，就别在那些低端茶上浪费时间和金钱，它们注定无法提供真正高质量的品饮体验。

但同时，也不必过分执着于“牛肉”、“马肉”这些名号。

名声响亮的茶，冒牌货也多。

买茶不能光看名气，还是要用实际体会去判断。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过6000多篇原创文章。