鱿鱼爱好者的天堂，

香迷糊了，简单又好吃香辣够劲，鱿鱼入味又弹牙，跟路边摊的味道一样，

无论是作为追剧小零食，还是下饭神器，孜然鱿鱼须都绝对不会让你失望！

用料：

- 鱿鱼须：500克

- 孜然粉：1大勺

- 孜然粒：1大勺

- 辣椒粉：2大勺（根据口味调整）

- 白芝麻：1大勺

- 生抽：1大勺

- 老抽：1小勺（上色用）

- 料酒：1勺

- 盐：适量

- 白糖：少许

- 大蒜：3瓣

- 葱花：适量

- 小米辣：2个

- 食用油：适量

烹饪步骤：

1. 准备调料：

-碗里放2大勺辣椒面、1勺孜然粉、1小勺孜然粒、1大勺白芝麻。

2.处理鱿鱼须：

-把鱿鱼须洗干净，切成小段。

- 烧一锅水，水开了把鱿鱼须倒进去焯水1分钟，捞出来沥干水分。

3. 炒制：

-锅里倒油，油热后放入蒜末炒香。

-鱿鱼须倒进去，大火快速翻炒到变色。

4. 调味：

-加入生抽、老抽、料酒各1勺，少许白糖。

-加入调味粉，继续翻炒均匀，让每一根鱿鱼须都裹满香辣孜然味。

5. 出锅装盘：

-最后撒上葱花点缀，一盘香辣孜然鱿鱼须就做好了！

烹饪时间：

- 准备时间：15分钟

- 烹饪时间：10分钟

- 总时间：25分钟

营养数据：

- 蛋白质：鱿鱼富含优质蛋白，有助于肌肉生长和修复。

- 微量元素：含有丰富的钙、磷、铁等，对骨骼健康和造血功能有益。

- 不饱和脂肪酸：有助于降低血液中的胆固醇水平，对心血管健康有利。

- 抗氧化物质：孜然含有挥发油和抗氧化成分，有助于抵抗自由基损伤。

小贴士：

- 焯水可以有效去除鱿鱼的腥味，保持其鲜嫩口感。

- 炒制时火候要掌握好，大火快炒能锁住鱿鱼的水分，保持嚼劲。

- 孜然粉和辣椒粉可以根据个人口味调整用量，喜欢更辣的可以多放辣椒粉。

- 使用新鲜的鱿鱼须，口感更佳。

这道香辣孜然鱿鱼须，鱿鱼须Q弹有嚼劲，孜然的香气浓郁，辣椒的刺激让味蕾瞬间爆炸，香辣过瘾，让人一吃就停不下来。

美食小知识：

- 鱿鱼须富含蛋白质和微量元素，适量食用对身体有益。

- 孜然不仅增添风味，还有助于消化和缓解胃寒。

快来试试这道简单又美味的香辣孜然鱿鱼须吧，保证让你一口入魂，成为你的味蕾新宠！无论是家庭聚会还是朋友小酌，都是绝佳的选择，让你的餐桌瞬间高大上！赶紧动手，让你的厨房也充满这股香辣孜然的美味吧！