玉米是很多人都喜欢的一样粮食，除了它独特的口感更重要的是它不容忽视的营养价值。很多人都喜欢用玉米炖汤或者煮着吃，尤其煮玉米简单方便。可是你真的会煮玉米吗？

农村大娘有一个小妙招，用她的方法煮出来的玉米能降糖降压，只是其中有两样东西不能忘。相信很多人在煮玉米的时候都力求干净，把玉米外衣也叫玉米苞叶和玉米须摘的干干净净的，只是因为觉得这样煮出来的玉米更安静，营养更不容易流失，可是殊不知这样做是白白的浪费了好东西。

根据有多年玉米种植经验的冯大娘来说，煮玉米是一件很讲究的事情。煮的时候，一定不能把玉米里最珍贵的东西给丢掉。因为冯大娘的父辈是老中医，从小耳濡目染也知道一些。这玉米须是难得的好东西，所以煮的时候为了更好的保护它，也会连着内层的玉米苞叶洗干净一起煮。按冯大娘的方法煮出来的玉米格外香甜，而且还有其他的好处，降糖和降压，原因都在这玉米苞叶和玉米须里。

玉米须也叫龙须，是一种药用价极高的中草药。它能够通经活络，利尿消肿，用于治疗妇女产后乳汁不下，尿路感染，高血压和糖尿病。在《浙江民间草药》中治糖尿病用玉蜀黍须一两煎服，玉蜀黍就是玉米。在治原发性高血压病方面，《四川中药志》记载用玉米须、西瓜皮、香蕉，煎服。

玉米苞叶虽然不像玉米须那样有名气那样功效显著，可现在研究表明它的价值也是不容小觑的。特别是丰富的甜度能和蔗糖媲美的木糖醇使的更多人给予青睐。而且还有花青素与花色苷是类黄酮化合物能够预防糖尿病和减肥。也难怪用冯大娘小妙招煮的玉米格外香甜。