都说蛋挞是小朋友的最爱。其实我自己也超爱吃，外面卖的老贵了。

像很多住在小地方的朋友，想吃蛋挞还得跑老远，真心不划算。

不过，蛋挞的吃法可不止一种！

今天就来教大家一个空气炸锅蛋挞的新做法，家里有小电锅的都能做，不用烤箱不用油炸，做一次就会，简单到不行！

第一步，我们先准备好鸡蛋。鸡蛋一定要新鲜的，做出来才香才嫩。

就像这样，把鸡蛋直接打到碗里，蛋黄蛋清都要进去。

这个手法，主要是让蛋挞液口感香滑。鸡蛋要打散，别偷懒哈。

接着，加一勺白糖。

白糖就是普通的那种就行，别用什么代糖。糖量看自己口味，爱吃甜的多放点。

这里加糖是为了让蛋挞液更有层次感，吃起来甜而不腻。不放糖，做出来就没那个味儿。

下一步，倒进一盒旺仔牛奶。

旺仔的味道香浓，小朋友特喜欢。用普通纯牛奶也行，但旺仔更香一点。

牛奶和鸡蛋搅一起，蛋挞液才细腻，烤出来特别嫩滑。别用水代替，味道全废了。

用筷子顺着一个方向，充分搅拌。

要搅匀，不然烤出来一坨一坨的，口感就废了。

搅拌成蛋液的状态，表面没有气泡最好。这样烤出来蛋挞更细腻。

然后把蛋挞皮放进容器里。

蛋挞皮超市冷冻柜都有卖，提前解冻下，拿出来就能用。

蛋挞皮别叠着放，容易粘一起。一个一个摆好，别挤着。

接着，把刚才调好的蛋挞液倒进蛋挞皮里，倒到八分满就行。别倒太满，烤的时候会溢出来。

蛋挞液倒得太多，烤的时候容易溢出来。八分满刚刚好。

然后把装好的蛋挞放进空气炸锅里。

180度，15分钟，直接走起。这个温度时间最合适，皮酥馅嫩。

注意，提前不用预热，直接放进去就行。空气炸锅烤东西很快，别走神。

时间一到，掀开锅盖，蛋挞香气扑鼻。

用夹子把蛋挞一个一个夹出来，别用手，烫！

这个时候蛋挞皮特别酥，手重点会捏碎。动作慢一点就对了。

烤好的蛋挞，表面金黄，特别诱人。给家人端上桌，保准都抢着吃。

掰开蛋挞，里面馅料流油，香甜软糯。

老人孩子都爱吃，营养丰富，蛋白质满满，外皮又酥又脆。

自己一口气能干三个，根本刹不住。

最后再啰嗦一句：

蛋挞皮别选太薄的，容易烤焦。蛋液要多搅一会，才嫩。

家里有小朋友的，这个做法一定要试试，比外面买的还香！

空气炸锅蛋挞，不用烤箱不用油炸，金黄酥脆，软糯香甜，出锅比面包还香，吃了都说好！

做法就这些，学会了吗？记得收藏起来，下次嘴馋就自己做！